Receitas especiais para Verão - 851 receita(s)
Com o calor e as temperaturas elevadas do verão, nada melhor do que alimentos frescos, leves e de fácil digestão. Abuse das frutas, saladas, sorvetes, legumes e carnes leves. Conheça nossas receitas especiais de verão!
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pratos refrescantes, almoço de Verão, sorvete caseiro, sorbet, receitas de salada com frutas
Receitas e dicas em vídeo!
Já conhecemos a limonada suíça e a nossa clássica limonada... Agora temos a versão francesa deste clássico e vale a pena conferir! Refrescante e dura bastante depois de pronta!
Mais votadas: Verão
Salada de arroz selvagem com favas, beterraba, manga e manjericão

Por rukatny_83, Faz & Come
Se no outro dia a minha mãe apareceu a casa com um balde cheio de ervilhas de quebrar, hoje foi a vez das favas, a...
- 300 gramas de arroz selvagem
- 100 gramas de favas tenras limpas
- 1/2 manga
- 1 beterraba cozida
- 1/2 chávena de nozes
- 4 ovos de codorniz
- 1 pau de canela
- Folhas de manjericão
- Rebentos de rabanete e de alho francês
- Pétalas de flores comestíveis
- Azeite e sal q.b
Picolés de frutas cremosos e refrescantes para curtir o verão

Para uma pausa doce, mas leve e cheia de vitaminas, opte por estes picolés refrescantes e leves, preparados com suco de frutas e creme, esses picolés são ideais para um lanche sem muito açúcar.
Torta de limão facinha

Por biia
Pegue as bolachas bem triturada e misture com a manteiga bem misturado pegue uma fôma de fundo falso e espalhe tod...
- 1 pacote de bolacha de maisena triturado
- 1/2 pacote de manteiga sem sal
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 1/2 xicara de cha de suco de limão coado
- raspa e rodelas de limão para decorar ou chantily
Salada fresca de Farfalle com molho picante de limão e endro

Esta salada é perfeita para o almoço no escritório ou um delicioso jantar leve.
Sorvete Oreo Caseiro

Por minhasgostosuras, Minhas Gostosuras
Vi esta receita no site da Paula Deen e resolvi testar
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite gelados
- 6 gotas de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoitos Oreo triturados
Salada de verão

Por ALINE DA SILVA COSTA
Em um recipiente, adicione os morangos, os damascos, as amoras e o queijo branco (tudo cortado)
- Alface americana
- 6 unidades de Amora
- Azeite a gosto
- 4 unidades de Damasco
- Folhas de hortelã (para decorar)
- 4 unidades de Morango
- 3 fatias de Queijo branco
- Sal a gosto
- Suco de laranja a gosto
- Vinagre balsâmico a gosto
Ratatouille

Por ALINE DA SILVA COSTA
Ratatouille é um prato de origem francesa
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 6 cebolas
- 1 xícara (chá) de azeitonas
- 6 tomates sem pele e sem sementes ou 1 lata de tomates enlatados
- 6 abobrinhas italianas
- 1 beringela grande
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 5 a 7 dentes de alho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 folha de louro
- manjericão fresco a gosto
- azeite de oliva a gosto
Verrine de limão com merengue

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Verrine de limão com merengue
- Ingrediente para o creme de limão:
- 4 ovos inteiros
- 250 g de açúcar
- 1 envelope de açúcar de baunilha
- 4 limões
- 150 g de manteiga
- Ingredientes para o merengue:
- 100 g de claras de ovos
- 200 g de açúcar
Torta de pêssego

Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Medalha de Prata no Desafio do Mestre Cuquinha!
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 100 g de adoçante culinário usei Tal e Qual (se quiser use açúcar)
- Para a massa:
- 50 ml de óleo
- 1 pote de iogurte natural light
- 10 gotas de essência de baunilha
- 120 g de farinha de arroz
- 50 g de polvilho doce
- 2 CS de fécula de batata
- 1 colher de chá de CMC (espessante que ajuda a ligar as massas sem glúten)
- 1 CS de fermento em pó
- Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de pêssegos em calda.
- 1 lata de leite condensado light
- 1 caixa de creme de leite light
Apfel Strudel

Por ALINE DA SILVA COSTA
O Apfelstrudel (significando folhado de maçã) é uma sobremesa tradicional austríaca, nascida em Viena, tendo-se...
- Massa:
- 300 gr de farinha de trigo
- 50 gr de manteiga
- 1 xícara (chá) rasa de água
- 1 colher (chá) de sal
- Recheio:
- 5 maçãs
- 100 gr de passas sem sementes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Caldo de 1/2 limão
Salada Piemontese

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um clássico francês, a salada piemontese nos faz pensar em nossa maionese de batatas, mas é um pouco mais increm...
- 400 g tomates firmes
- 600 g de batatas
- 3 ovos cozidos
- 10 pepinos em conserva
- 150 g de maionese
- 200 g de presunto picado
- Sal e pimenta
Mousse de chocolate

Por ysegle
Derreta o chocolate com o creme de leite em uma panela e junte ao leite condensado e a gelatina dissolvida na água
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 medida da lata de água quente (para dissolver a gelatina)
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CuquinhaSugere ***** Torta de Limão Caseira
- 250g bisoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 3 claras
- margarina (abaixo está a quantidade)
- caldo de 3 limões grandes
- raspas de limão para decorar
-
CuquinhaSugere ***** Tartare de salmão
- 200g de salmão fresco
- 2 abacates
- 2 limões verdes
- 6 cornichons picados
- 1 échalote picada
- 2 colheres (de sopa) de alcaparras picadas
- 2 colheres (de sopa) de endro picado
- Azeite
- Sal e pimenta
-
Sunomono
- 1 pepino japonês grande
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de mirim (não faz parte da receita
- mas eu acho que dá um gosto todo especial!)
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de glutamato monossódico
- 1 colher de chá de gergelim preto
- 1 colher de chá de gergelim branco
-
Arroz de forno com queijo gratinado
- 02 ovos
- 04 xíc. (chá) arroz cozido
- ½ xíc. (chá) creme de leite
- 01 xíc. e meia (chá) queijo ralado
- 01 xíc. (chá) presunto em cubos
- 01 xic. (chá) ervilha
- 01 xíc. (chá) milho verde
-
Tijolinho (doce de leite de corte)
- 1 litro de leite (só da certo com o leite de vaca puro ou o leite pasteurizado)
- 700 g de açúcar
-
Bolo de doce de leite
- Massa:
- 3 claras em neve
- 3 gemas
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) cheias de margarina
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ¾ xícara (Chá) de leite
- Para recheio:
- 1 lata de doce de leite de boa qualidade (800g)
- 2 caixinhas de creme de leite sem soro
- Para molhar:
- 200ml de leite de côco misturado
- 100 g de coco fresco ralado
- Cobertura:
- 500g de chocolate ao leite derretido em banho Maria
- Raspas de chocolate para enfeitar
-
Torta Danoninho com Chocolate...
- - 1 ½ xícara de amendoim torrado e moído
- - 1 ½ xícara de farinha de arroz
- - 3 colheres de sopa de creme vegetal (sem lactose)
- - 1 pitada de sal
- - 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo
- - 10 g de gelatina em pó sem sabor incolor
- - 1 condensado de soja
- - 1 creme de soja
- - 100 g de chocolate (sem lactose/ sem glúten)
- - 2 colheres de sopa de leite (sem lactose)
- - 3 caixas de morango.
- * Irá precisar de uma forma de fundo removível
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Mousse de Vinho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- vinho tinto seco de mesa (a mesma medida da lata de creme de leite)
- 2 pacotes de gelatina de uva
- 1 xícara de água
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ProveReceita TOP Salada de maionese com palmito
- 2 cenouras médias
- 5 batatas médias
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 maionese
- azeitonas a gosto
- palmito a gosto
- 3 dentes de alho bem amassado
-
Nhoque de batata com molho de...
- Para a massa:
- 1,5 kg de batata
- 400 g de farinha de trigo aproximadamente
- 2 colheres rasas de margarina
- 1 pitada de sal
- Para o molho:
- 2 kg de linguiça para churrasco (usei a de pernil)
- 1 tomates grande sem sementes picados
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde médio picado
- cheiro-verde
- 340 g de massa de tomate
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 tabletes de caldo de bacon
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de óleo
- Queijo ralado
-
Flan de limão
- 1 lata de leite condensado light
- 1 lata de creme de leite light
- 1/2 xíc de suco de limão
- 1 caixa de maria mole
- 1 xíc de água fervente
- Cascas de limão ralada para decorar
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ProveReceita TOP Ceviche Simples
- 500g de peixe branco (sugerimos tilápia
- saint peter ou corvina)
- 4 limões sicilianos
- 2 cebolas roxas médias
- Sal
- Coentro
- Pimenta rosa
- Azeite
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!