Receitas deliciosas de pudim de sonho de valsa - 3 receita(s)
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Momento MasterChef e 3 cortes clássicos: julienne, macédoine e paysanne
Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:
- Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
- Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
- Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.
Mais votadas: Pudim de sonho de valsa
Pudim com sonho de valsa

Por Gelinha
Calda: Misture tudo, leve ao fogo médio até ficar na cor caramelo Jogue essa calda em uma forma para pudim com ...
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 medida de lata (mesma do leite condensado) de leite
- 3 ovos
- 8 Bombons Sonhos de Valsa
- Calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
Pudim Sonho de Valsa delicioso

Por ysegle
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos os bombons e bata bem até que se forme uma mistura bem homo...
- 14 bombons Sonho de Valsa
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- Açúcar para o caramelo
Pudim de bombom

Por luizfmb
- Unte uma fôrma de buraco no meio com bastante margarina e polvilhe açúcar
- Pudim:
- - 1 lata de leite condensado
- - 450 ml de leite integral
- - 4 ovos
- - 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
- - 1 lata de leite condensado
- - 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- - 4 ovos
- - 3 colheres de achocolatado em pó
- - 1 colher (chá) de essência de baunilha
- - 6 bombons sonho de valsa grosseiramente picados
- - Margarina para untar
- - Açúcar para polvilhar
- Calda:
- - 3 colheres de margarina
- - 4 colheres de açúcar mascavo
- - 1 colher de chocolate em pó
- - 200g de creme de leite
- - 2 bombons sonho de valsa grosseiramente picados
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!