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Mélanie Moreira

Você não vai resistir a estas receitas de caramelo! - 109 receita(s)

Por Mélanie Moreira

Caramelo é algo sensacional em balas, receitas, acabamentos, decorações... Veja alguns exemplos de receitas: Calda de caramelo para sorvete, Chico balanceado de ameixa, Pudim de padaria com queijo, Pudim de claras, Pudim de leite não vai ao forno, Falsa maçã do amor,  Pudim de pão com leite condensado, Bolo pudim. Estes são apenas alguns exemplos da versatilidade do caramelo em nossa e em todas as culinárias do mundo.

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: caramelo cremoso, como fazer caramelo para pudim, pipoca caramelizada, calda de caramelo salgado, fudge, sorvete caseiro, calda de caramelo

Receitas e dicas em vídeo!

Pirulitos de maçã caramelizados e divinamente crocantes! Experimente!

Para agradar baixinhos e grandinhos, estes pirulitos de maçã caramelizados e confeitados são perfeitos e fáceis de fazer! Confira nossa vídeo receita e bom apetite!

Top receitas

Por MarineFiaux, Receitas de todos nós

Avalie esta receita 3.2/5 (244 Votos)
Calda de caramelo para sorvete 1 Foto
Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

  • - 500 g de açúcar;
  • - 30 g de manteiga;
  • - 500 ml de creme de leite fresco.

Veja esta receita

Tenha sempre uma bisnaguinha de caramelo à mão

Mais votadas: Caramelo

Por

Uma deliciosa torta húngara, criada por Jozsef Dobos, cuja receita só foi divulgada por ele já em seus últimos ...

  • Para a massa:
  • 75 g de farinha
  • 75 g de fécula de batatas
  • 150 g de açúcar
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (de café) de raspas de laranja ou limão finamente raspado
4.7/5 (579 Votos)

Para agradar baixinhos e grandinhos, estes pirulitos de maçã caramelizados e confeitados são perfeitos e fáceis de fazer! Confira nossa vídeo receita e bom apetite!

Por

Preparo: calda: Coloque os ingredientes numa panelinha ,não mexa,coloque no fogo alto e quando começar a ...

  • Ingredientes:
  • calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de água
  • pudim:
  • 6 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 colher (cafe) de raspas de limão ( só a parte verde,não a branca)
  • bolo:
  • 3 ovos,gemas e claras separados
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher(sopa) fermento em pó
  • 1/4 xícara de leite
  • 1/4 xícara de açúcar(você vai usar esse tanto duas vezes)
4.3/5 (404 Votos)

A Torta de Banoffee é uma deliciosa torta de origem americana, cujo nome deriva de 'banana' e 'toffee' (caramelo): é na verdade uma sobremesa que contém um recheio de caramelo, rodelas de banana e um delicioso chantilly.

Por

Leve uma panela ao fogo e espere aquecer

  • 250g de amendoim tostado e sem pele
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 lata de creme de leite
3.6/5 (414 Votos)

Por

Pudim de Leite Condensado

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 4 ovos inteiros
  • Calda:
  • 1 xícara de chá de açúcar, 1/3 de xícara de chá de água.
3.5/5 (408 Votos)

A combinação de churro, baunilha e caramelo de chocolate é divina!!

Por

Preparo: Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata por 2 minutos

  • Ingredientes: 3 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de leite, 1/2 xícara de chá de óleo, 2 xícaras de chá de farinha, 1 colher de sopa de fermento em pó, 4 bananas grandes.
  • Calda:
  • 3/4 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de água quente.
3.2/5 (409 Votos)

Por

Calda: Misture tudo, leve ao fogo médio até ficar na cor caramelo Jogue essa calda em uma forma para pudim com ...

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 medida de lata (mesma do leite condensado) de leite
  • 3 ovos
  • 8 Bombons Sonhos de Valsa
  • Calda:
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de água
4.2/5 (292 Votos)

Por

Coloque a tapioca de molho no leite morno até hidratar por completo

  • 1 xícara de tapioca
  • 1 ½ xícara de leite
  • 2 xícaras de leite condensado
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 1 xícara de coco ralada
  • 3 ovo
  • 1 ½ xícara de açúcar (para o caramelo)
3.8/5 (305 Votos)

Por

Pudim: Bater todos os ingredientes no liquidificador Quanto mais bater o pudim, mais areado ele fica

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 4 ovos inteiros
  • Calda:
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
3.8/5 (299 Votos)

Por

Bata as claras com uma batedeira com uma pitada de sal

  • 12 claras de ovo
  • 12 colheres de açúcar
  • 3 colheres de caramelo
4.9/5 (194 Votos)

Por

Massa branca: em uma batedeira coloque as claras e bata até que fique em neve

  • Massa branca
  • 3 claras em neve
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Recheio
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de iogurte
  • 1 xícara (chá) de goiabada (150g)
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento
  • Cobertura
  • 3 bananas
  • 1 xícara de açúcar para o caramelo
  • Montagem
  • Papel manteiga
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para enfarinhar
3.4/5 (311 Votos)

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Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Olá Vera, se você se refere ao caramelo do vídeo do chef Damien, as quantidades estão no fim do vídeo: 2 xícaras (360 g) de açúcar, 1 xícara de água (120 g). Ferver a uma temperatura de 171° C, sem mexer. Se for outra dúvida volte a nos contatar. Abraços!

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Para o caramelo! kkkk....

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Por favor, indique-nos a quantidade de água e de açúcar.... Obrigada.

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Pistache caramelizado Calda de caramelo para sorvete