
Você não vai resistir a estas receitas de caramelo! - 109 receita(s)
Por Mélanie Moreira
Caramelo é algo sensacional em balas, receitas, acabamentos, decorações... Veja alguns exemplos de receitas: Calda de caramelo para sorvete, Chico balanceado de ameixa, Pudim de padaria com queijo, Pudim de claras, Pudim de leite não vai ao forno, Falsa maçã do amor, Pudim de pão com leite condensado, Bolo pudim. Estes são apenas alguns exemplos da versatilidade do caramelo em nossa e em todas as culinárias do mundo.
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: caramelo cremoso, como fazer caramelo para pudim, pipoca caramelizada, calda de caramelo salgado, fudge, sorvete caseiro, calda de caramelo
Receitas e dicas em vídeo!
O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!
Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
Top receitas
Calda de caramelo para sorvete
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós

Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
- - 500 g de açúcar;
- - 30 g de manteiga;
- - 500 ml de creme de leite fresco.
Tenha sempre uma bisnaguinha de caramelo à mão
Mais votadas: Caramelo
Torta Jozsef Dobos

Por Vekas Maria-Rodica
Uma deliciosa torta húngara, criada por Jozsef Dobos, cuja receita só foi divulgada por ele já em seus últimos ...
- Para a massa:
- 75 g de farinha
- 75 g de fécula de batatas
- 150 g de açúcar
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (de café) de raspas de laranja ou limão finamente raspado
Deliciosas tigelinhas de churros com sorvete de baunilha e caramelo de chocolate!

A combinação de churro, baunilha e caramelo de chocolate é divina!!
Bolo Pudim Delicioso

Por Gi Pimenta
Preparo: calda: Coloque os ingredientes numa panelinha ,não mexa,coloque no fogo alto e quando começar a ...
- Ingredientes:
- calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- pudim:
- 6 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher (cafe) de raspas de limão ( só a parte verde
- não a branca)
- bolo:
- 3 ovos
- gemas e claras separados
- 1/4 de xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher(sopa) fermento em pó
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de açúcar(você vai usar esse tanto duas vezes)
Receita napolitana para pudim caseiro, muito fácil e muito cremoso!

Com apenas 5 ingredientes e com uma textura perfeita!
Pé de Moleque de Colher

Por Lucas23
Leve uma panela ao fogo e espere aquecer
- 250g de amendoim tostado e sem pele
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 lata de creme de leite
Pudim de Leite Condensado

Por JULIALEMOS, Casa da Júlia
Pudim de Leite Condensado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 4 ovos inteiros
- Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/3 de xícara de chá de água.
Como fazer Cupcakes de caramelos!

Esta receita nunca dá errado, ninguém vai resistir a esta sobremesa!
Bolo de banana no liquidificador

Por thaisrsouto
Preparo: Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata por 2 minutos
- Ingredientes: 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 bananas grandes.
- Calda:
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água quente.
Pudim com sonho de valsa

Por Gelinha
Calda: Misture tudo, leve ao fogo médio até ficar na cor caramelo Jogue essa calda em uma forma para pudim com ...
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 medida de lata (mesma do leite condensado) de leite
- 3 ovos
- 8 Bombons Sonhos de Valsa
- Calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
Pudim de tapioca de liquidificador

Por jeanne
Coloque a tapioca de molho no leite morno até hidratar por completo
- 1 xícara de tapioca
- 1 ½ xícara de leite
- 2 xícaras de leite condensado
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 xícara de coco ralada
- 3 ovo
- 1 ½ xícara de açúcar (para o caramelo)
Pudim

Por mony.correia
Pudim: Bater todos os ingredientes no liquidificador Quanto mais bater o pudim, mais areado ele fica
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 4 ovos inteiros
- Calda:
- 1 1/2 xícaras de açúcar
Molotoff

Por Rita Miranda
Bata as claras com uma batedeira com uma pitada de sal
- 12 claras de ovo
- 12 colheres de açúcar
- 3 colheres de caramelo
Sacolé de Chocolate, ou morango, ou caramelo...

Por Paolla Drummond
Faz o pudim como está na caixinha, usando meio litro do leite
- 1 caixinha de pó para pudim do sabor de sua preferência
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
Nossas receitas de caramelo
Mais receitas de Caramelo
-
Macarons de caramelo e chocolate
- 90g de claras
- 125g de farinha de amêndoas
- 125g de açúcar de confeiteiro
- 80g de açúcar de confeiteiro
- 75g de chocolate com caramelo
- 20g de chocolate com caramento (para confeitar)
- 25g de manteiga
- 15g de leite
-
Pudim de queijo, mousses e pudins
- Para a calda:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de água
- Para o pudim:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- modo de preparo
-
Bolo de banana com goiabada
- Massa branca
- 3 claras em neve
- 3 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
- Recheio
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de iogurte
- 1 xícara (chá) de goiabada (150g)
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 colher (chá) de fermento
- Cobertura
- 3 bananas
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
- Montagem
- Papel manteiga
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
-
Pudim de Abóbora e Coco
- 500 g de miolo de abóbora limpa
- 50 g de coco ralado
- 4 ovos inteiros
- 350 g de açúcar
- 1 c. (de sopa) de farinha Maizena
- 50 g de margarina
- 3 gotas de aroma de baunilha
- 1 pau de canela
- caramelo líquido
-
Pudim Sonho de Valsa delicioso
- 14 bombons Sonho de Valsa
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- Açúcar para o caramelo
-
Pudim e de leite de caneca
- 1 ovo
- 100ml de leite
- 100ml de leite condensado
- Calda:
- 3 colheres de açúcar
-
Pudim de padaria com queijo
- - 300 g de açúcar;
- - 1 l de leite integral quente;
- - 150 g de farinha de trigo;
- - 6 ovos;
- - 100 g de queijo parmesão ralado;
- - 100 g de coco ralado.
-
Pudim de leite - não vai ao forno
- • 2 latas de leite condensado
- • 2 caixinhas de creme de leite
- • 1 xícara (chá) de leite
- • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
-
Pudim Francês
- - 10 gemas de ovo
- - 2 ovos inteiros
- - 250g de açúcar
- - 500ml de leite
- - 1 colher de sopa de farinha maizena
- - 1 cálice de vinho do porto
- - 150ml de açúcar (para o caramelo)
- - 150ml de água (para o caramelo)
-
Quebra-queixo
- - 2 kg de fitas de coco e os pedacinhos irregulares que se formam no processo de fatiar;
- - 1 kg de açúcar refinado ou mascavo;
- - 1 xícara (das de chá) de água.
-
Torta mousse de jaca
- Massa
- - 1 3/4 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1/3 xícara (das de chá) de cacau em pó;
- - 1/4 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 1 colher (das de café) de sal;
- - 150 g de manteiga;
- - 1/3 a 1/2 xícara (das de chá) de café gelado.
- Recheio
- - 1 lata de leite condensado;
- - 1 lata de creme de leite;
- - 2 latas de polpa de jaca mole;
- - suco de 2 limões.
- Cobertura
- - 1 xícara (das de chá) de caroços de jaca cozidos
- descascados e picados;
- - 1/2 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 1 xícara (das de chá) de água.
-
Bolo de cenoura magnífico
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 cenouras grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- Açúcar e água para caramelizar
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!
Olá Vera, se você se refere ao caramelo do vídeo do chef Damien, as quantidades estão no fim do vídeo: 2 xícaras (360 g) de açúcar, 1 xícara de água (120 g). Ferver a uma temperatura de 171° C, sem mexer. Se for outra dúvida volte a nos contatar. Abraços!
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Para o caramelo! kkkk....
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Por favor, indique-nos a quantidade de água e de açúcar.... Obrigada.
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