Nossas melhores receitas em banho-maria - 94 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: cozimento no vapor, pudim sem banho maria, como derreter chocolate, pudim de queijo, gratinados, pudim de pão, pudem de leite condensado
Receitas e dicas em vídeo!
Que tal preparar um delicioso misto quente com todos os sabores e aromas italianos?
Mais votadas: Banho-maria
Caçarola italiana
Por rafaela aparecida casagrande leão
massa:bater tudo no liquidificador
- - - - Massa:
- 600 ml de leite
- 5 ovos inteiros
- 3 copos de açucar
- 5 colheres de trigo
- 1 pires de queijo ralado
- 1 colher de margarina
- - - - Calda:
- 1 xicara de açucar
- 1 pouquinho de água
CUMARU ou FAVA TONKA, a nova sensação dos grandes Chefs!
Semente do cumaru ou fava tonka, usada tanto em confeitaria como em pratos salgados.
Pudim de Leite Condensado
Por Danielesteluti, Receitas Da Dani'Steluti
Calda: Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado
- 1 lata de Leite condensadoTradicional
- 2 medidas (da lata) de Leite
- 3 ovos
- Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
MUNDO DOCE: Volta ao mundo em torno de famosas confeitarias!
Por ES: Dana
DOCE VIAGEM só para GULOSOS!
Pudim de padaria com queijo
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Misture a farinha com o açúcar, em uma tigela
- - 300 g de açúcar;
- - 1 l de leite integral quente;
- - 150 g de farinha de trigo;
- - 6 ovos;
- - 100 g de queijo parmesão ralado;
- - 100 g de coco ralado.
Pudim de Leite com leite condensado
Por Bibi Veira
Coloque o açúcar em uma panela e acrescente água suficiente apenas para molhá-lo
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral
- 3 ovos
- Calda:
- 1 copo de açúcar
- 1/2 copo de água
As 5 sobremesas preferidas dos franceses!
Por Marie-Rose - 750 Grammes
Os franceses em geral amam todas as sobremesas e uma boa refeição só é considerada completa e perfeita com elas coroando o menu.
Bombons de chocolate com pistache
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Estes corações de chocolate são recheados com um creme de pistache e um coulis de framboesas! Que tal fazê-los
- Biscoito joconde :
- 2 ovos inteiros
- 3 claras
- 65 g de amêndoas em pó
- 65 g de açúcar de confeiteiro (pasteleiro)
- 25 g de açúcar em pó
- 25 g de farinha
- 20 g de maisena
- 25 g de manteiga
- Ingredientes para creme de pistache:
- 4 g de gelatina em folhas
- 6 gemas
- 100 g de açúcar
- 500 g de nata (creme de leite fresco)
- Massa de pistache
- Ingredientes para o coulis de framboesa ( fazer um dia antes) :
- 500 g de framboesas
- Suco de meio limão
- Um pouco de açúcar
- Ingredientes para cobertura branca:
- 400 g de chocolate de cobertura branco
- 100 g de manteiga
- 10 pequenas formas (em forma de coração)
- Ingrediente para mousse de chocolate branco:
- 450 g de chocolate branco
- 6 folhas de gelatina
- 600 g (400+200 g) de nata inteira (35% mg) (creme de leite inteiro)
Domo de chocolate e caramelo
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Domos recheados em camadas com mousse de chocolate, creme de caramelo, creme de baunilha sobre um leito de biscoito
- Ingredientes do biscoito:
- 2 ovos
- 2 colheres (de sopa) de açúcar
- 2 colher (de sopa) de farinha
- Alguns pralinés
- Ingredientes para creme de baunilha:
- 1 folha de gelatina
- 2 gema
- 25 g Açúcar
- 125 g de natas (creme de leite fresco)
- 1/2 fava de baunilha
- Ingredientes para mousse de chocolate:
- 150 g de chocolate amargo a 70%
- 3 folhas gelatina
- 125 ml de leite
- 250 ml de natas
- Ingredientes para o creme caramelo (fazer de véspera) :
- 100 g de açúcar
- 150 g de nata
- 30 g de manteiga
- 1 pitada de sal opcional
- Ingrediente para glaçage de chocolate (fazer de véspera):
- 3 folhas de gelatina
- 50 g água
- 85 g açúcar
- 37 g de cacau em pó
- 45 g de nata (creme de leite fresco)
Pudim de leite condensado direto no forno
Por Tycianna Bruna
Bate o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador de 3 a 5 minutos
- Massa
- 2 Leite condensado
- 3 ovos
- 2 xícara de leite
- Calda
- 3 Xícara de açúcar
- 1 Xícara de água
Pudim Francês
Por Carlos Bessa, Mais Doce Que Salgado
A receita do Pudim Francês é rápida de fazer e óptima para quando temos visitas, uma sobremesa deliciosa
- - 10 gemas de ovo
- - 2 ovos inteiros
- - 250g de açúcar
- - 500ml de leite
- - 1 colher de sopa de farinha maizena
- - 1 cálice de vinho do porto
- - 150ml de açúcar (para o caramelo)
- - 150ml de água (para o caramelo)
Receita de PUDIM de PÃO - um SONHO de DELÍCIA!!!
Por DAYSE MARIA CAIXETA
Olha que maravilha, além de ser uma sobremesa deliciosa, você ainda aproveita aquele pão que sobrou
- 3 Pães de sal dormidos ou duros
- 7 Colheres de sopa de açúcar cristal
- 2 Ovos inteiros
- 1/2 Litro de leite
- 6 Colheres de açúcar para a calda
Pudim de pão caramelizada
Por ivonetpc
é uma receita de minh autoria
- Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 pães francês
- 1 litro de leite
- Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 de água
Mais receitas de Banho-maria
-
Pão de mel de liquidificador
- 1 lata de leite condensado
- 400 ml de leite
- ½ xícara (chá) de mel
- 3 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de cravo em pó
- 1 colher (sopa rasa) de bicarbonato de sódio
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sugestão de recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido por 1 hora na pressão
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 colheres (sopa-cheia) de chocolate em pó
- Para a cobertura:
- 500 g de chocolate ao leite para cobertura picado
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) gordura vegetal hidrogenada
-
CuquinhaSugere ***** Mousseline de arenque defumado
- 400 g arenque defumado
- 300 g de clara de ovo
- 100 g de natas (creme de leite)
- ½ cenora
- ½ pimenta vermeilha
- ½ cebola
- Pimenta (não precisa de sal porque o arenque já é bem salgado)
-
Bolo de aniversário em forma de...
- Ingredientes para a genoise de chocolate:
- 125 g de açúcar
- 125 g de farinha
- 5 ovos
- 20 g chocolate em pó
- Ingrediente para a ganache de chocolate:
- 500 g de chocolate tablete
- 500 g de natas (creme de leite fresco)
- Ingrediente do xarope para molhar a genoise:
- 500 ml de água
- 100 g de açúcar
- 200 g de chocolate em pó
- 3 copos de amareto ( opcional ) ou licor de amêndoas
- Ingrediente para o recheio:
- 1 lata de cerejas amarelas
- Ingredientes para a decoração:
- Massa de amêndoa ou massa de açúcar com as cores do Brasil.
-
Pudim sem Leite Condensado fácil
- 1 litro de leite
- 6 colheres (sopa) cheia de açúcar
- 6 ovos inteiros
-
Pudim de pão de liquidificador...
- 3 pães de sal dormidos ou duros
- 8 colheres de sopa de açúcar cristal
- 2 ovos inteiros
- 1/2 litro de leite
-
Brookies
- 125 gr de Chocolate preto
- 2 ovos
- 125 gr de açúcar semolina
- 75 gr de manteiga de cristais de sal de Guérande (flor de sal)
- 75 gr de farinha (T65)
- 50 gr de nozes grosseiramente nozes picadas
- Massa de biscoito:
- 165 gr de farinha de trigo (T65)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 135 gr de açúcar vermelho
- 120 g de manteiga de cristais de sal de Guérande (flor de sal)
- 1 ovo
- 100 gr de gotas de chocolate
-
Pudim de Capuccino
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de café solúvel em pó
-
Quindão
- 6 gemas
- 6 ovos inteiros
- 1 coco ralado
- 400gr de açúcar
-
Pudim de leite condensado
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite
- 6 ovos
- Açúcar caramelizada
-
Alfajor
- Cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- Massa:
- 1 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 gemas
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 colher de sopa de conhaque
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de maizena
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 6 colheres de sopa de leite gelado
- Recheio:
- 300 g de doce de leite cremoso
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
-
Pudim de Ovos
- 1 medida de ovos (medida = 1 tigela média)
- a mesma medida de leite
- a mesma medida de açúcar
- a casca de 1 limão
- 2 paus de canela
- caramelo para untar a forma e regar o pudim depois de feito (usar de compra ou feito em casa)
-
Ferradurinha de aveia e mel da...
- - 2 xícaras (das de chá) de aveia em flocos finos;
- - 1/2 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
- - 100 g de manteiga;
- - 3 colheres (das de sopa) de mel;
- - 1 ovo;
- - 1 colher (das de chá) de bicarbonato de sódio;
- - 100 g de chocolate ao leite.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!