Nossas melhores receitas em banho-maria - 94 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: cozimento no vapor, pudim sem banho maria, como derreter chocolate, pudim de queijo, gratinados, pudim de pão, pudem de leite condensado
Receitas e dicas em vídeo!
Um sonho de receita, daquelas que você vai se perguntar como passou tanto tempo da sua vida sem ter experimentado esta delícia!
Mais votadas: Banho-maria
Brookies
Por ALINE DA SILVA COSTA
Os Brookies, o que é? É uma contração de duas palavras: Brownie (que é a base) e cookies (que cobre o Browni...
- 125 gr de Chocolate preto
- 2 ovos
- 125 gr de açúcar semolina
- 75 gr de manteiga de cristais de sal de Guérande (flor de sal)
- 75 gr de farinha (T65)
- 50 gr de nozes grosseiramente nozes picadas
- Massa de biscoito:
- 165 gr de farinha de trigo (T65)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 135 gr de açúcar vermelho
- 120 g de manteiga de cristais de sal de Guérande (flor de sal)
- 1 ovo
- 100 gr de gotas de chocolate
CUMARU ou FAVA TONKA, a nova sensação dos grandes Chefs!
Semente do cumaru ou fava tonka, usada tanto em confeitaria como em pratos salgados.
Ferradurinha de aveia e mel da Marine
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Misture a aveia, a farinha de trigo, a manteiga, o mel e o ovo
- - 2 xícaras (das de chá) de aveia em flocos finos;
- - 1/2 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
- - 100 g de manteiga;
- - 3 colheres (das de sopa) de mel;
- - 1 ovo;
- - 1 colher (das de chá) de bicarbonato de sódio;
- - 100 g de chocolate ao leite.
MUNDO DOCE: Volta ao mundo em torno de famosas confeitarias!
Por ES: Dana
DOCE VIAGEM só para GULOSOS!
Pudim de leite condensado direto no forno
Por Tycianna Bruna
Bate o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador de 3 a 5 minutos
- Massa
- 2 Leite condensado
- 3 ovos
- 2 xícara de leite
- Calda
- 3 Xícara de açúcar
- 1 Xícara de água
Calda de Chocolate
Por tmalve
Derreta o chocolate em banho-Maria
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite sem soro
As 5 sobremesas preferidas dos franceses!
Por Marie-Rose - 750 Grammes
Os franceses em geral amam todas as sobremesas e uma boa refeição só é considerada completa e perfeita com elas coroando o menu.
Pavê de Leite Ninho da Natália
Por Natalia Prado
Delicioso pavê com creme de leite ninho e mousse de chocolate
- Ingredientes
- Creme de Leite Ninho
- 180gr de manteiga sem sal
- 1 Lata de leite condensado
- 8 colheres (sopa) de leite ninho
- 1 lata de Creme de Leite (com soro) bem gelado
- Mousse de Chocolate.
- 1 lata de Creme de Leite
- 200gr de chocolate Meio Amargo picado
- 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Bolacha tipo maizena
Caçarola italiana
Por rafaela aparecida casagrande leão
massa:bater tudo no liquidificador
- massa
- 600 ml de leite
- 5 ovos inteiros
- 3 copos de açucar
- 5 colheres de trigo
- 1 pires de queijo ralado
- 1 colher de margarina
- calda
- 1 xicara de açucar
- 1 pouquinho de água
Pudim Sonho de Valsa delicioso
Por ysegle
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos os bombons e bata bem até que se forme uma mistura bem homo...
- 14 bombons Sonho de Valsa
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- Açúcar para o caramelo
Pudim de milho verde
Por Leda Amaral
Bata todos os ingredientes no liquidificador Coloque em uma forma caramelizada Cozinhe em banho-maria por 50 minu...
- 1 xícara e 1/2 de leite
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 2 colheres de amido de milho
- 2 colheres de açúcar
Brigadeirão
Por ALINE DA SILVA COSTA
Bata o leite condensado, o leite de vaca, a manteiga, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 1 colher de manteiga
- 200gr de chocolate em pó
- 4 ovos
- Açúcar suficiente para polvilhar a forma
Pudim de padaria com queijo
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Misture a farinha com o açúcar, em uma tigela
- - 300 g de açúcar;
- - 1 l de leite integral quente;
- - 150 g de farinha de trigo;
- - 6 ovos;
- - 100 g de queijo parmesão ralado;
- - 100 g de coco ralado.
Mais receitas de Banho-maria
-
CuquinhaSugere ***** Bombons de chocolate com pistache
- Biscoito joconde :
- 2 ovos inteiros
- 3 claras
- 65 g de amêndoas em pó
- 65 g de açúcar de confeiteiro (pasteleiro)
- 25 g de açúcar em pó
- 25 g de farinha
- 20 g de maisena
- 25 g de manteiga
- Ingredientes para creme de pistache:
- 4 g de gelatina em folhas
- 6 gemas
- 100 g de açúcar
- 500 g de nata (creme de leite fresco)
- Massa de pistache
- Ingredientes para o coulis de framboesa ( fazer um dia antes) :
- 500 g de framboesas
- Suco de meio limão
- Um pouco de açúcar
- Ingredientes para cobertura branca:
- 400 g de chocolate de cobertura branco
- 100 g de manteiga
- 10 pequenas formas (em forma de coração)
- Ingrediente para mousse de chocolate branco:
- 450 g de chocolate branco
- 6 folhas de gelatina
- 600 g (400+200 g) de nata inteira (35% mg) (creme de leite inteiro)
-
Pudim Francês
- - 10 gemas de ovo
- - 2 ovos inteiros
- - 250g de açúcar
- - 500ml de leite
- - 1 colher de sopa de farinha maizena
- - 1 cálice de vinho do porto
- - 150ml de açúcar (para o caramelo)
- - 150ml de água (para o caramelo)
-
Mousse de maracujá e chocolate...
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 3 tabletes de chocolate Alpino® picado
- 1 caixa de creme de leite
- Chocolates Alpino para decorar
-
CuquinhaSugere ***** Domo de chocolate e caramelo
- Ingredientes do biscoito:
- 2 ovos
- 2 colheres (de sopa) de açúcar
- 2 colher (de sopa) de farinha
- Alguns pralinés
- Ingredientes para creme de baunilha:
- 1 folha de gelatina
- 2 gema
- 25 g Açúcar
- 125 g de natas (creme de leite fresco)
- 1/2 fava de baunilha
- Ingredientes para mousse de chocolate:
- 150 g de chocolate amargo a 70%
- 3 folhas gelatina
- 125 ml de leite
- 250 ml de natas
- Ingredientes para o creme caramelo (fazer de véspera) :
- 100 g de açúcar
- 150 g de nata
- 30 g de manteiga
- 1 pitada de sal opcional
- Ingrediente para glaçage de chocolate (fazer de véspera):
- 3 folhas de gelatina
- 50 g água
- 85 g açúcar
- 37 g de cacau em pó
- 45 g de nata (creme de leite fresco)
-
Petit Gâteau Meio Amargo
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 colheres de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
- 2 gemas
-
Pudim de leite em pó
- 4 ovos
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 9 colheres de sopa de leite em pó
- 3 copos de leite
- 1 colher de sopa de maizena
-
Pudim de leite condensado com...
- Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (lata) de leite integral
- 3 ovos
-
Palitos de chocolate
- ½ lata de leite condensado (¾ xícara de chá)
- 10 balas de caramelo (50 g)
- 1 pitada de sal
- 250 g de chocolate meio amargo picado
- 300 g de chocolate meio amargo derretido
- confeitos variados (granulado, coco ralado, flocos de arroz com chocolate, amendoim triturado)
-
Pudim de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 lata de leite ( lata do leite condensado)
- 3 ovos
-
Falso pudim de leite
- 01 pacote de leite em pó de 400 grs.
- 04 ovos
- 1/2 litro de água
- 1 1/2 copo (requeijão) de açúcar
- Calda: 01 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água fervente
-
Geleia de brilho para realçar...
- - 1 xícara (das de chá) de água;
- - 2 sachês de gelatina incolor, sem sabor;
- - 1/2 xícara (das de chá) de guaraná;
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar.
-
Caçarola Italiana
- Massa:
- 5 - ovos
- 3 - xícaras (chá) de leite
- 5 - colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 - colheres (sopa) de queijo ralado
- 300g - açúcar
- Calda:
- 2 - xícaras (chá) de açúcar
- 1 - xícara (chá) de água
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!