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Nossas melhores receitas em banho-maria - 94 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: cozimento no vapor, pudim sem banho maria, como derreter chocolate, pudim de queijo, gratinados, pudim de pão, pudem de leite condensado

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo dica: como picar dentes de alho como um chef!

Uma tarefa nada agradável na cozinha é picar a cebola e o alho, mas como não tem jeito, já que eles picadinhos na hora, fresquinhos são muito mais sabororos e saudáveis... o jeito é aprender com o chef, um jeitinho prático de fazer a inevitável tarefa!

 

Mais votadas: Banho-maria

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Os Brookies, o que é? É uma contração de duas palavras: Brownie (que é a base) e cookies (que cobre o Browni...

  • 125 gr de Chocolate preto
  • 2 ovos
  • 125 gr de açúcar semolina
  • 75 gr de manteiga de cristais de sal de Guérande (flor de sal)
  • 75 gr de farinha (T65)
  • 50 gr de nozes grosseiramente nozes picadas
  • Massa de biscoito:
  • 165 gr de farinha de trigo (T65)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 135 gr de açúcar vermelho
  • 120 g de manteiga de cristais de sal de Guérande (flor de sal)
  • 1 ovo
  • 100 gr de gotas de chocolate
3.6/5 (480 Votos)

Semente do cumaru ou fava tonka, usada tanto em confeitaria como em pratos salgados.

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Misture a aveia, a farinha de trigo, a manteiga, o mel e o ovo

  • - 2 xícaras (das de chá) de aveia em flocos finos;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 100 g de manteiga;
  • - 3 colheres (das de sopa) de mel;
  • - 1 ovo;
  • - 1 colher (das de chá) de bicarbonato de sódio;
  • - 100 g de chocolate ao leite.
3.6/5 (341 Votos)

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DOCE VIAGEM só para GULOSOS!

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Derreta o chocolate em banho-Maria

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de creme de leite sem soro
3.4/5 (338 Votos)

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Bate o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador de 3 a 5 minutos

  • Massa
  • 2 Leite condensado
  • 3 ovos
  • 2 xícara de leite
  • Calda
  • 3 Xícara de açúcar
  • 1 Xícara de água
4.5/5 (209 Votos)

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Os franceses em geral amam todas as sobremesas e uma boa refeição só é considerada completa e perfeita com elas coroando o menu.

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Delicioso pavê com creme de leite ninho e mousse de chocolate

  • Ingredientes
  • Creme de Leite Ninho
  • 180gr de manteiga sem sal
  • 1 Lata de leite condensado
  • 8 colheres (sopa) de leite ninho
  • 1 lata de Creme de Leite (com soro) bem gelado
  • Mousse de Chocolate.
  • 1 lata de Creme de Leite
  • 200gr de chocolate Meio Amargo picado
  • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Bolacha tipo maizena
3.1/5 (318 Votos)

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massa:bater tudo no liquidificador

  • massa
  • 600 ml de leite
  • 5 ovos inteiros
  • 3 copos de açucar
  • 5 colheres de trigo
  • 1 pires de queijo ralado
  • 1 colher de margarina
  • calda
  • 1 xicara de açucar
  • 1 pouquinho de água
2.8/5 (338 Votos)

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Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos os bombons e bata bem até que se forme uma mistura bem homo...

  • 14 bombons Sonho de Valsa
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • Açúcar para o caramelo
2.8/5 (332 Votos)

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Misture a farinha com o açúcar, em uma tigela

  • - 300 g de açúcar;
  • - 1 l de leite integral quente;
  • - 150 g de farinha de trigo;
  • - 6 ovos;
  • - 100 g de queijo parmesão ralado;
  • - 100 g de coco ralado.
4.8/5 (168 Votos)

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Estes corações de chocolate são recheados com um creme de pistache e um coulis de framboesas! Que tal fazê-los

  • Biscoito joconde :
  • 2 ovos inteiros
  • 3 claras
  • 65 g de amêndoas em pó
  • 65 g de açúcar de confeiteiro (pasteleiro)
  • 25 g de açúcar em pó
  • 25 g de farinha
  • 20 g de maisena
  • 25 g de manteiga
  • Ingredientes para creme de pistache:
  • 4 g de gelatina em folhas
  • 6 gemas
  • 100 g de açúcar
  • 500 g de nata (creme de leite fresco)
  • Massa de pistache
  • Ingredientes para o coulis de framboesa ( fazer um dia antes) :
  • 500 g de framboesas
  • Suco de meio limão
  • Um pouco de açúcar
  • Ingredientes para cobertura branca:
  • 400 g de chocolate de cobertura branco
  • 100 g de manteiga
  • 10 pequenas formas (em forma de coração)
  • Ingrediente para mousse de chocolate branco:
  • 450 g de chocolate branco
  • 6 folhas de gelatina
  • 600 g (400+200 g) de nata inteira (35% mg) (creme de leite inteiro)
4.7/5 (170 Votos)

Por

Bata todos os ingredientes no liquidificador Coloque em uma forma caramelizada Cozinhe em banho-maria por 50 minu...

  • 1 xícara e 1/2 de leite
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 2 colheres de amido de milho
  • 2 colheres de açúcar
3.4/5 (275 Votos)

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Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Pão de mel Brookies