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Peitos de Frango Recheados e Gratinados no forno

Por

Humm... fico com agua na boca quando penso nesta receita...
...o Peito de Frango é uma das partes do frango que fica mais seco, mas feito desta forma é delicioso e muito tenro...é uma das receitas mais clássicas la de casa e quando faço, sei que vai ser apreciado por todos!

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Peitos de Frango Recheados e Gratinados no forno 4 Fotos

Ingredientes

  • Ingredientes
  • 6 Peitos de Frangos (ou Bifes de Frango)
  • 13 Fatias de Queijo (6 para rechear + 7 para gratinar)
  • 6 Fatias de Fiambre
  • 6 Fatias de Payo
  • Pao Ralado
  • Azeite q.b
  • sal
  • limao
  • noz moscada
  • alho moido com salsa
  • palitos (molhados em agua)

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 1min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Peitos de Frango Recheados e Gratinados no forno - Etapa 1

Preparação

Tempere previamente os Bifes de frango com limao, sal, alho e noz moscada.

Deixe repousar 30 minutos.

Depois coloca sobre os bifes uma fatia de fiambre, queijo e payo e feche os bifes com palitos demolhados na agua!

Sobre uma assadeira colocasse um manto de azeite e os bifes recheados...por cima temperasse com alho moido e salsa...

Etapa 2

Peitos de Frango Recheados e Gratinados no forno - Etapa 2

Sobre cada Bife uma fatia de queijo e pao ralado...

Etapa 3

Peitos de Frango Recheados e Gratinados no forno - Etapa 3

Vai ao forno 180º C 25 minutos...
Pode ser acompanhado com arroz,puré de batata, batata frita, batata a morro... com uma saladinha ;D

Dica: Quando compro Frango compro frango inteiro e já separo em casa... os peitos para um lado e as pernas para outro... as "costas" fica cortadinho aos bocadinhos e aproveito para massa ou estufado... fica mais em conta e da para 3 refeições!

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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