Sabores do mundo: Portugal - 219 receita(s)

Portugal tem pratos ricos, saborosos e baratos; recebeu influência das antigas colônias e dos árabes e mouros, especialmente no sul. Além das carnes, porco e cabrito, usam muitos peixes e frutos do mar, principalmente o bacalhau, que é a comida nacional. Os doces são famosos entre eles, o pastel de Belém, o arroz doce, o pudim e a ambrosia.

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: doces portugueses à base de gemas, receias protuguesas salgadas, pastel de Belém, queques, ambrosia, pastel de nata, receita de quidim

Receitas e dicas em vídeo!

Sabores do mundo: uma deliciosa sopa de cebola, como se você estivesse em Paris!!!

A soupe à l'oignon é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.

soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

pão italiano
200 g de queijo gruyère ralado
40 g de manteiga
3 cebolas grandes
2 dentes de alho picados
150 g de bacon picadinho
250 ml de vinho branco
meio litro de água
2 ramos de tomilho
louro em folhas
sal e pimenta do reino

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
Despeje a sopa de cebola no pão.
Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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Top receitas

Queijadas de Requeijão (ricota)

Por receitasparafelicidade, Receitas para a felicidade

Avalie esta receita 3.5/5 (284 Votos)

1 Foto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Para o recheio:
1 requeijão (ricota)
2 ovos inteiros
4 gemas
180 g de açúcar amarelo
25 g de manteiga
1 colher de sopa bem cheia, de farinha tipo Maizena
Para a massa:
125 g de farinha
1 ovo
Meia colher (sopa) de manteiga
Meia colher (sopa) de banha

Veja esta receita

Receita da minha mãe e que guardo como um tesouro!

Mais votadas: Portugal

Leite-Creme

Por cozinharanjos, Cozinhar com os Anjos

Uma sobremesa, que nunca falta nas mesas dos Portuguesas

Leite-Creme
Ingredientes:
-6 gemas
-0,5 l de leite
-250 g de açúcar
-1 colher de (sobremesa cheia) de farinha maizena
-1 colher de (chá) de baunilha liquída

3.3/5 (352 Votos)

Deliciosas receitas com bacalhau para a Sexta-feira Santa

O hábito de comer bacalhau veio para o Brasil com os portugueses, já na época do descobrimento. Mas foi com a vinda da corte portuguesa, no início do século XIX, que este hábito alimentar começou a se difundir. Data dessa época a primeira exportação oficial de bacalhau da Noruega para o Brasil, que aconteceu em 1843. Atualmente, o bacalhau está totalmente incorporado à cultura culinária brasileira. Todos os bons restaurantes oferecem em sua carta o nobre pescado, e o bolinho de bacalhau é preferência nacional nos bares e botequins.

Folar Doce

Por Catarina, Vai uma fatia?

Mais uma receita tipicamente portuguesa

20gr de fermento de padeiro
1,5dl leite morno
900 gr de farinha
100gr de açúcar
100gr manteiga
1 colher (café) rasa de açafrão em pó
1,5dl leite morno + 1dl de água morna
2 ovos cozidos
1 ovo batido para pincelar
óleo para untar o tabuleiro

3.3/5 (187 Votos)

A comida picante faz mal à saúde? A resposta pode surpreender você.

Pratos picantes existem em todos os países e são caracterizados por um sabor que satisfaz as papilas gustativas (mesmo) dos mais exigentes. Selecionamos algumas receitas, algumas conhecidas e outras menos, para incrementar sua cozinha.

Pudim Abade de Priscos

CuquinhaSugere *****

Por Kikalicious, Kikalicious

Não se deixem levar ao engano por ter toucinho, o Abade sabia o que fazia! Mal se sente o sabor a porco, no entant...

Caramelo
200 g açúcar
100 ml água + 30 ml
Pudim
400 g açúcar
500 ml água
40 g bom toucinho fumado
2 paus de canela
2 cascas limão sem parte branca
100 ml bom vinho do Porto
15 gemas

5/5 (628 Votos)

Pastéis de Tentúgal

CuquinhaSugere *****

Por anselmo-miguel, As receitas do Selminho

Comece por fazer o doce de ovos, leve ao lume um tacho com água e açúcar até fazer o ponto de fio, deixe arrefe...

1 embalagem de massa filo
Margarina
Açúcar em pó para polvilhar
Para o doce de ovos
350g de açúcar
250ml de água
12 gemas

4.7/5 (844 Votos)

19 receitas de doces portugueses para você viajar sem sair de casa!

A confeitaria portuguesa é riquíssima e conhecida internacionalmente, para nossa felicidade atravessaram o oceano na época do Brasil colônia e chegaram até nossas mesas fazendo parte também de nossas sobremesas preferidas.