Filé Mignon Folhado
Por Marla Graf
Ingredientes:
- 1 peça de filé mignon (cerca de 1 quilo)
- 2 colheres (sopa) de MAGGI® Gril
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pacote de massa folhada laminada (cerca de 300 g)
- 1 gema de ovo
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma tigela, tempere o filé mignon com o MAGGI Gril e a mostarda. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora para tomar gosto.
Etapa 2
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure bem toda a carne, evitando espetá-la com uma faca ou garfo, para não soltar líquido.
Retire a carne da frigideira. Enrole a carne com papel toalha e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
Etapa 3
Desenrole a massa folhada e coloque o filé mignon no centro. Com uma faca, faça tiras inclinadas nas laterais, com cerca de 3 cm de largura. Cubra as duas pontas da carne com parte da massa folhada. Inicie a trança com uma tira de um dos lados. Intercale as tiras até trançar toda a carne. Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.
Sirva a carne acompanhada de brócolis cozido a vapor.
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