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Pudim de Doce de Leite no forno

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Ingredientes

  • 1 Lata de Leite condensado
  • 2 Latas de leite (Use a lata do leite condensado como medida)
  • 6 ovos
  • 1 xícara de açúcar

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Primeiramente cozinhe o leite condensado na panela de pressão com água por 45 minutos, deixe esfriar antes de usar. Não coloque leite condensado de caixinha, é necessário que seja lata.
Quando estiver frio, comece a fazer o pudim.

Etapa 2

Coloque o açúcar na forma de pudim, e coloque em fogo baixo para formar o caramelo, sempre mexendo para que não queime. Depois de pronto, e ainda quente, caramelize toda a forma. Reserve.

Etapa 3

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até ficar homogêneo.

Etapa 4

Coloque na forma já caramelizada e retire toda a espuma.

Etapa 5

Coloque para assar em banho-maria no forno por 1 hora.

Etapa 6

Coloque para gelar, por aproximadamente 4 horas, desenforme e sirva.

Se a lata de leite condensado tiver rótulo, é necessário que ele seja tirado totalmente, pois pode entupir a válvula da panela de pressão.

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O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!

Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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