Tempurá
Por diegomonezzi
Ingredientes:
- Molho:
- • ½ xícara (chá) de Sakura Tradicional
- • 1 colher (sopa) de Sake Mirin Kenko
- • 1 ½ colher (sopa) de Gengibre em Conserva Kenko
- Massa:
- • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- • 2 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
- • 1 xícara (chá) de água gelada
- • 1 ovo
- • ½ colher (chá) de glutamato monossódico
- Recheio:
- • 2 xícaras (chá) de repolho, fatiado
- • 2 xícaras (chá) de cenoura, ralada
- • ½ cebola roxa, picada
- • 1 xícara (chá) de salsinha, picada
- • 500g de camarão, cozido
- • Óleo para fritar
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
1. No copo do liquidificador adicione todos os ingredientes do molho, bata em potência média até triturar o Gengibre em Conserva Kenko. Coloque em uma molheira e reserve.
2. Prepare a massa. Em uma tigela coloque a farinha, o Sake Mirin Kenko, a água, o ovo e o glutamato monossódico. Mexa bem.
3. Em outro recipiente, acrescente o repolho, cenoura, cebola, salsinha e camarão. Em seguida, acrescente a massa e misture. Com uma colher, pegue um pouco dessa mistura e coloque com cuidado no óleo quente para fritar.
4. Retire o tempurá do óleo, escorra em papel absorvente e repita essa operação até finalizar a mistura.
5. Sirva imediatamente acompanhado do molho.
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O Moscow Mule é um coquetel criado nos Estados Unidos, logo após a segunda guerra mundial. O proprietário da marca Smirnoff tentava sem muito sucesso vender introduzir a vodka no mercado, ao mesmo tempo que, um amigo, tentava familiarizar os americanos à Ginger Ale britânica. Eles, então, uniram o útil ao agradável e criaram um drink que caiu no gosto do povo, misturaram a vodka ao Ginger Ale e acrescentaram limão!
O nome é, na verdade, quase uma brincadeira, um nome significativo baseado no fato da vodka ser de orígem russa, daí o "Moscow" e "mule", sugere que você pode ficar tão tonto quanto ficaria se levasse o coice de uma mula!
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