Sabores do mundo: tempurá - Japão - 10 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: culinária asiática, sushi & cia, makizushi, cozinha vegana, oniguiri, cozinha vegetariana
Receitas e dicas em vídeo!
Se os onions rings tradicionais já são deliciosos, imagine esta versão onde eles são recheados com queijo cheddar?! Só de pensar, dá água na boca!
Mais votadas: Tempurá
Tempurá 2
![Tempurá 2](/media/tempura-alternativa-2_crop.jpg/tsp/tempura-2.jpg)
Por diegomonezzi
Para a massa, junte os ingredientes, misture bem e deixe na geladeira até o momento de usar
- Ingredientes para massa:
- 200 g de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água gelada
- 1 pitada de sal
- Ingredientes:
- Farinha de trigo o suficiente
- 6 manjubas limpas
- 6 camarões grandes sem casca e com o rabo
- 1 batata doce em rodelas
- 1 pedaço de abóbora japonesa (kabocha) em pedaços pequenos
- 1 cebola cortada em meia lua e presa com palitos
- 2 cenouras em rodelas
- 50 g de vagem cortada em rodelas de 5 cm de comprimento
- 1 xícara (chá) de cogumelos frescos sem caules
- Óleo para fritar
- Molho Tentsuyu:
- 1 ½ xícara (chá) de água morna
- 1 cubo de caldo de galinha ou caldo de peixe em pó
- ½ xícara (chá) de Sake Mirin Kenko
- ½ xícara (chá) de Sakura Premium
Receitas da cozinha japonesa que nos deixam loucos!
![Receitas da cozinha japonesa que nos deixam loucos!](/cache/article/dc/e0/46/d0/sushi-2853382_960_720-6.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Selecionamos 31 receitas para você preparar em casa uma verdadeira noite japonesa digna de qualquer restaurante, entre entradas, pratos crus, pratos quentes, caldos e sobremesas, você terá de tudo aqui... Vamos?!
Tempura de legumes
![Tempura de legumes](/media/c-pia-de-c-pia-de-gedc0070_crop.jpg/tsp/tempura.jpg)
Por maxminato, Max Gastronomy
Tempura é o bolinho frito preferido dos japoneses
- - - PARA A MASSA:
- ½ pacote de Hondashi ( - HoNDaShi)
- ½ colher de chá de sal ( - Shio)
- ½ colher de chá de Aji-no-moto ( - AjiNoMoto)
- 2 ovos grandes ( - Tamago)
- 5 colheres de sopa de água ( - Mizu)
- 8 colheres de sopa de trigo ( - KoMugiKo)
- - - PARA O TEMPURA:
- ½ cebola média ( - TamaNegi)
- 1 batata grande ( - JyaGaImo)
- 1 cenoura grande ( - NinJin)
- 10 ramos de nirá ( - Nira)
- Óleo para fritar o quento baste ( - Abura)
Faça Tempurá em casa como no restaurante japonês, é fácil e barato!
![Faça Tempurá em casa como no restaurante japonês, é fácil e barato!](/cache/article/artigo_1297-jpg_crop-2.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Chef Christophe ensina a fazer os deliciosos tempuras japoneses, legumes empanados.
Tempurá de Sorvete
![Tempurá de Sorvete](/media/tempura-sorvete_crop.jpg/tsp/tempura-de-sorvete.jpg)
Por diegomonezzi
Corte um pão-de-ló ao meio, no sentido horizontal
- - 10 bolas de sorvete de creme
- - Um pão-de-ló
- - 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- - 1 ovo
- - ½ xícara (chá) de água
- - 200 g de flocos de milho
Tempurá de legumes
![Tempurá de legumes](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Por jumoneda
Receita fácil e econômica
- 400 gramas de repolho cortado fininho
- 1 pimentão em tiras
- 6 vagens em tiras finas
- 1 tomate em tiras finas
- 1 cebola em tiras finas
- 1 cenoura em tiras
- 2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
- 200 ml de água GELADA
Quando você experimentar estes ovos japoneses, nunca mais os prepará da maneira tradicional
![Quando você experimentar estes ovos japoneses, nunca mais os prepará da maneira tradicional](/cache/article/4d/8f/7c/a6/portada-huevos-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Quando você experimentar estes ovos japoneses, nunca mais os prepará da maneira tradicional...
Bifun à Watanabe
![Bifun à Watanabe](/media/lamen_crop.jpg/tsp/bifun-a-watanabe.jpg)
Por diegomonezzi
Passar ligeiramente o tempero pronto e pimenta do reino em ambos os lados dos filés de frango
- 200g de bifun formato oriental;
- 4 dentes grandes de alho picados;
- 1 peito de frango em filés finos;
- tempero pronto;
- ½ xícara de óleo;
- shoyu.
Tempurá de Camarão
![Tempurá de Camarão](/media/tempura-alternativa-3_crop.jpg/tsp/tempura-de-camarao.jpg)
Por diegomonezzi
1- Descasque o camarão sem retirar o rabo
- 12 camarões sem cabeça
- Verduras em folhas (o quanto desejar)
- 1 ovo
- água gelada
- 100 gramas de farinha para tempurá
- Farinha de trigo
- Oleo para fritar
- Molho do Tempurá (Ferver nessa proporção)
- 1 parte de shoyu e 1 de mirim para cada 3 partes de caldo
- nabo ralado
Tempura de Legumes
![Tempura de Legumes](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Por giuliaforni
Em um recipiente, coloque os ovos e junte água gelada e dois cubos de gelo
- Legumes:
- 1 abobrinha fatiada
- 1 berinjela fatiada
- 1 cebola roxa
- 300g de vagem cozida
- 1 couve-flor cozida
- 1 brócolis cozido
- 4 cogumelos de Paris ou shitake
- Massa:
- 1 ovo
- 150ml de água gelada
- 120g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Molho:
- 1/3 de xícara de shoyo
- 1 colher (sobremesa) de hondashi
- 1 xícara de água
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1/3 de xícara de saquê
- 1 maço de cebolinha
Tempurá
![Tempurá](/media/tempura-alternativa_crop.jpg/tsp/tempura.jpg)
Por diegomonezzi
1. No copo do liquidificador adicione todos os ingredientes do molho, bata em potência média até triturar o Geng...
- Molho:
- • ½ xícara (chá) de Sakura Tradicional
- • 1 colher (sopa) de Sake Mirin Kenko
- • 1 ½ colher (sopa) de Gengibre em Conserva Kenko
- Massa:
- • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- • 2 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
- • 1 xícara (chá) de água gelada
- • 1 ovo
- • ½ colher (chá) de glutamato monossódico
- Recheio:
- • 2 xícaras (chá) de repolho, fatiado
- • 2 xícaras (chá) de cenoura, ralada
- • ½ cebola roxa, picada
- • 1 xícara (chá) de salsinha, picada
- • 500g de camarão, cozido
- • Óleo para fritar
Tempura de Sorvete
![Tempura de Sorvete](/media/tempura-sorvete-2_crop.jpg/tsp/tempura-de-sorvete.jpg)
Por diegomonezzi
1- Faça primeiro a calda
- 100 g de sorvete de creme
- massa de pão-de-ló (quadrado de 15 x 10 x 0,5 cm)
- cereal matinal de milho com açúcar esmagado
- farinha de trigo
- água
- suco de laranja
- saquê
- açúcar
- óleo
- papel alumínio
- Caldo:
- 250 ml de suco de laranja
- 100 g de açúcar
- 50 ml de saquê
Tempurá de legumes da Rosangela
![Tempurá de legumes da Rosangela](/media/tempur-de-legumes_crop.jpg/tsp/tempura-de-legumes-da-rosangela.jpg)
Por Rosangela Penna
Legumes Misture todos os legumes num recipiente, tempere a gosto com sal e pimenta do reino
- Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara e meia de água bem gelada
- 1 ovo
- Legumes:
- 1/2 cebola média cortada em tiras finas
- 1/2 cenoura média ralada no ralador mais grosso
- 1/2 abobrinha cortada em tiras finas
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 10 vagens cortadas em tiras finas
- Salsa e cebolinha a gosto
- Sal
- Pimenta do reino
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!