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Bolo nega maluca gelado

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Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo c/ fermento
  • 8 ovos
  • 3 xicaras de chá de açucar
  • 2 xicaras de chá de chocolate em pó
  • 2 xicaras de chá de óleo
  • 2 xicaras de chá de água fervente e uma pitada de sal
  • Calda:
  • 1/2 litro de leite
  • 5 colheres de sopa de açucar
  • 1 colher de sopa cheia de margarina
  • Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco de 200 ml
  • Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 gr de chocolate meio amargo em barra e
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • Decoração:
  • Raspas de chocolate em barras branca e preto sendo do fracionado cerejas.

Detalhes

Complexidade: Difícil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque em uma vasilha o trigo c/ fermento, açucar, chocolate e a pitada de sal, misture td e acrescente os ovos e o óleo, misture novamente em seguida vá despejando a água fervente ao poucos e misturando, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos ou até enfiar o palito e sair limpo, prepare a calda colocando tds os ingrediente em uma vasilha e levando ao fogo até ferver, reserve e espere esfriar p/ utilizar no bolo.Agora prepare o recheio levando o leite condensado ao fogo c/ o leite de coco mexendo até ferver espere esfriar p/ utilizar, em seguida prepare a cobertura levando ao fogo o leite condensado e o chocolate em barra até ferver, tire do fogo e despeje na batedeira ligue em velocidade média e acrescente o creme de leite a té misturar por completo, reserve.

Etapa 2

Montagem

Depois de frio o bolo corte em duas parte e molhe cada parte c/ a calda e coloque o recheio, depois de feito passe o brigadeiro sobre o bolo e decore c/ raspas de chocolate e cerejas leve a geladeira e depois sirva.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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