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Sorvetão

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Ingredientes

  • Primeira parte:
  • 1 lata de leite condensado
  • Duas vezes a mesma medida de leite
  • 4 gemas peneiradas
  • Segunda parte:
  • 4 claras
  • 8 colheres (sobremesa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • Cobertura:
  • 8 colheres (sopa) Nescau
  • 8 colheres (sopa) água
  • Açúcar para caramelizar a forma

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Caramelizar uma forma de alumínio e reservar.
Fazer uma calda com o Nescau e a água e colocar por cima do caramelo.

Primeira parte:
Cozinhar em fogo brando, sem deixar ferver, o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Após pronto, deixar esfriar.

Segunda parte:
Bater as claras em neve junto com o açúcar e o creme de leite.
Misturar os dois cremes e colocar na forma que já estará caramelizada e com a calda de chocolate.

Levar ao freezer até congelar. Desenformar e servir.

Se quiser, pode-se adicionar a mistura de cremes: nozes, raspas de chocolate ou bombom fatiado.

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