Sorvetão
Por jucordazzo
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Ingredientes
- Primeira parte:
- 1 lata de leite condensado
- Duas vezes a mesma medida de leite
- 4 gemas peneiradas
- Segunda parte:
- 4 claras
- 8 colheres (sobremesa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- Cobertura:
- 8 colheres (sopa) Nescau
- 8 colheres (sopa) água
- Açúcar para caramelizar a forma
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Caramelizar uma forma de alumínio e reservar.
Fazer uma calda com o Nescau e a água e colocar por cima do caramelo.
Primeira parte:
Cozinhar em fogo brando, sem deixar ferver, o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Após pronto, deixar esfriar.
Segunda parte:
Bater as claras em neve junto com o açúcar e o creme de leite.
Misturar os dois cremes e colocar na forma que já estará caramelizada e com a calda de chocolate.
Levar ao freezer até congelar. Desenformar e servir.
Se quiser, pode-se adicionar a mistura de cremes: nozes, raspas de chocolate ou bombom fatiado.
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Incrivelmente simples, mas uma arte linda, a "latte art" fascina todos que vêm como é feita e ficam tristes de ter que desmanchar tão lindas figuras. Experimente fazê-las você mesmo!
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