Sorvetão

Por jucordazzo

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Sorvetão caseiro

Ingredientes:

Primeira parte:
1 lata de leite condensado
Duas vezes a mesma medida de leite
4 gemas peneiradas
Segunda parte:
4 claras
8 colheres (sobremesa) de açúcar
1 lata de creme de leite
Cobertura:
8 colheres (sopa) Nescau
8 colheres (sopa) água
Açúcar para caramelizar a forma

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Caramelizar uma forma de alumínio e reservar.
Fazer uma calda com o Nescau e a água e colocar por cima do caramelo.

Primeira parte:
Cozinhar em fogo brando, sem deixar ferver, o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Após pronto, deixar esfriar.

Segunda parte:
Bater as claras em neve junto com o açúcar e o creme de leite.
Misturar os dois cremes e colocar na forma que já estará caramelizada e com a calda de chocolate.

Levar ao freezer até congelar. Desenformar e servir.

Se quiser, pode-se adicionar a mistura de cremes: nozes, raspas de chocolate ou bombom fatiado.