Conserva de pimenta dedo de moça

Etapa 1

Primeiro esterelize o pote de vidro que vai utilizar.

Pique a pimenta em rodelas finas (se possível, use luvas para esta operação.Coloque no pote uma camada de pimenta, cebola e alho e assim por diante, até acabar os ingredientes. Encaixe os raminhos de alecrim, acrescente as pimentas em grão, orégano seco, sal e complete com o vinagre. O vinagre deve cobrir todos os ingredientes. Feche bem o pote e agite para misturar os temperos. Quanto mais tempo fica guardado fechado , mais forte e saborosa estará a sua conserva.

Observações:

- Não precisa guardar na geladeira;

- Não misture azeite com o vinagre pois embolora a pimenta. Se quiser utilizar azeite, use apenas azeite como líquido;

- No lugar do vinagre, pode ser utilizada a cachaça.

Eu, com toda a minha ansiedade, já experimentei no dia seguinte mesmo e estava muito saborosa.