Frango Tikka Masala
Por Sophie du blog Dans la cuisine de Sophie
ProveReceita TOP
1 Foto
Ingredientes:
- 6 dentes de alho
- 7 cm de gengibre
- um pouco de azeite
- 1 colher de sopa de páprica
- 1/2 colher de chá de mistura indiana Mapuche
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de coentro em pó
- 3 colheres de sopa garam massala
- 200 g de iogurte natural misturado
- 4 filés de peito de frango sem pele
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de purê de tomate
- 1 punhado pequeno de amêndoas picadas
- 120 mcl creme fresco
- 1 maço de coentro
- 2 limões
- sal
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Descasque o alho e o gengibre e rale-os da maneira mais fina possível. Em uma tigela, misture o alho, o gengibre, o pimentão, o cominho, o coentro, a mistura indiana Mapuche e 2 colheres de sopa de garam massala. Pegue metade desta preparação e coloque-a em uma tigela com o iogurte e os filés de frango picados em pedaços grandes. Misture bem, cubra com filme e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Etapa 2
Despeje um fio de azeite em uma frigideira e doure as cebolas picadas com o restante da mistura de especiarias e ervas. Cozinhe por cerca de 15 minutos, sem deixar dourar demais. Adicione o purê de tomate, as amêndoas esmagadas, 500 ml de água e 1/2 colher de chá de sal. Misture e cozinhe por alguns minutos. Quando o molho engrossar, retire do fogo e reserve....
Etapa 3
Coloque o frango marinado na grelha de um forno pré-aquecido a 180 ° C e cozinhe, virando sempre.
Etapa 4
Aqueça o molho, adicione o crème de leite e a colher de garam massala restante. Misture e ajuste o tempero, se necessário. Assim que começar a ferver, retire a panela do fogo e adicione o frango. Polvilhe com folhas de coentro picadas e regue com suco de limão. Sirva imediatamente com arroz basmati e naans.
Sugestões
-
CuquinhaSugere ***** FishCake de Atum Enlatado
4.7/5
(135 Votos)
-
Espaguete à carbonara
4.6/5
(319 Votos)
-
Penne ao molho Parisiense
4.7/5
(144 Votos)
-
Creme de Mamão
4.7/5
(177 Votos)
-
Zoni - sopa japonesa de Ano Novo
4.8/5
(328 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** tajine de carne com legumes
4.8/5
(289 Votos)
-
ProveReceita TOP Empanados de cebola à indiana
4.9/5
(127 Votos)
-
Torta de Frango com Catupiry no...
4.6/5
(197 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Bo Bun, um delicioso e saudável prato vietnamita que agradou os paladares do ocidente e já possui agora diversas variações, como esta que propomos, que leva harumaki de frango e filé marinado em sua composição.
Comentar essa receita