Cascata de frutas

Etapa 1

Modo de preparo:
Misture o leite condensado com as gemas. Coloque no fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um creme.
Apague e deixe esfriar.
Escorra as frutas e reserve a calda. Corte o pêssego e o abacaxi em cubos e reserve. Distribua os biscoitos, lado a lado, num refratário grande.
Umedeça os biscoitos na calda das frutas.
Espalhe o creme sobre os biscoitos e sobre ele distribua as frutas picadas.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos.
Continue batendo até ficar firme e retire da batedeira.
Coloque o creme de leite e misture suavemente.
Cubra as frutas e ponha o refratário na geladeira por quatro horas.
Sirva gelado decorado com os morangos.