Ingredientes:
- 2 bolos prontos como na foto abaixo fatiados ( sempre faço com o de laranja
- mas não tinha fiz com o de maracujá e ficou delicioso também)
- 1 caixa de creme de leite
- 1 litro de leite
- 3 colheres de amido de milho
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá e extrato de baunilha
- Frutas em calda para decorar ( opcional) você pode colocar coco ralado por cima do creme que fica muito bom também.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de Preparo:
Em uma panela, fora do fogo, coloque o leite, o amido de milho, uma pitada de sal e o leite condensado.
Leve para ferver em fogo baixo sempre mexendo, quando ele engrossar, cozinhe por mais 3 minutos.
Apague o fogo e acrescente a baunilha.
Em um refratário coloque uma camada do creme, uma camada de fatias do bolo
Coloque mais uma camada do creme e outra de bolo, termine com o creme.
Coloque o creme de leite sobre o creme, cubra com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 4 horas ( fica melhor de um dia para o outro).
Depois de bem gelado, decore a gosto.
Pode ser feito em taças individuais
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Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!
PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate amargo
- 30 g de manteiga
- 150 g de creme de leite
PARA O BOLO:
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de óleo
- 160 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 iogurte natural
DECORAÇÃO:
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
ETAPA 1: PREPARE O GANACHE
Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.
ETAPA 2: O BOLO
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.
ETAPA 3: MONTAGEM
Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.
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