Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Rabanadas de Natal em camadas

Por

Receita leva um delicioso creme de leite condensado e leite de coco

Mestre Cuquinha comenta

Ótima variação das rabanadas de Natal, imitando a sobremesa francesa "mil folhas". Excelente ideia para surpreender seus convidados como sobremesa depois da ceia ou mesmo para um lanche mais elaborado em família.

Avalie esta receita 4.2/5 (160 Votos)
Rabanadas de Natal em camadas 1 Foto

Ingredientes

  • Rabanada
  • 500 ml de leite
  • 395 g de leite condensado (uma lata ou caixinha)
  • 5 anis estrelados
  • 8 cravos da índia
  • 1/2 xícara de leite de coco (100 ml)
  • 1 bisnaga de pão (cortada em fatias de 1 cm)
  • 3 ovos (batidos com uma pitada de sal)
  • Açúcar com canela
  • Óleo para fritar
  • Creme
  • 500 ml de leite
  • 4 colheres (de sopa) de maisena
  • 4 gemas (passadas no coador
  • para tirar as películas)
  • Baunilha (uma colher de chá ou meia fava)
  • 90 g de açúcar
  • Calda de vinho do Porto
  • 200 ml de Vinho do Porto
  • 90 g de açúcar

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Colocar numa panela o leite, o leite condensado, o anis, os cravos e levar ao fogo médio até ferver, cerca de 5 minutos. Retirar do fogo, acrescentar o leite de coco, misturar. Reservar.

Passar as fatias de pão nesta mistura, depois nos ovos batidos e fritar em óleo quente até dourar.
Escorrer em papel absorvente, passar em açúcar com canela, retirar o excesso. Reservar.

Etapa 2

Para o creme: colocar em outra panela o leite, a maisena, as gemas sem as películas, a baunilha, o açúcar e levar ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar formando um creme (creme pâtissière). Retirar do fogo, deixar esfriar e reservar.



.

Etapa 3

Numa outra panela, colocar o vinho do Porto, o açúcar e levar ao fogo brando até reduzir formando uma calda. Deixar esfriar e reservar.

Etapa 4

Em pratos individuais, faça três camadas de rabanadas, alternadas com o creme.
Servir a seguir com a calda de vinho do Porto.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

PASTA DE BISCOITO, impossível parar de comer esta delícia!

Você já tinha pensado em fazer uma pasta com seu biscoito farovito?! Pois é, fica uma delícia e, além de poder comer pura, você pode usar como se fosse uma Nutella, pasta de amendoim ou outras...

Ingredientes:

  • 180 g do biscoito de sua preferência
  • 150 ml de leite
  • 20 g de açúcar de confeiteiro

 

Comentar essa receita

Rabanadas de Mil Folhas Rabanadas de Mil Folhas