Receitas especiais para Natal - 224 receita(s)
Natal chegando e com ele todas as receitas deliciosas que o acompanham! Nada mais gostoso do que as refeições de Natal, regadas com comidinhas feitas com muito carinho como peru, leitoa à pururuca, tender, Chester, bacalhau da Consoada e muitos outros! Sem falar nos acompanhamentos, farofas, molhos, saladas... E as sobremesas de Natal então?! Só de pensar dá água na boca, não?! Feliz Natal e bom apetite!
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pratos de Natal, entradas de Natal, leitão, receitas de peru de natal, bouche de Nutella, receita de tender de natal, Especial de Natal 2013
Receitas e dicas em vídeo!
Desejamos a todos um ano novo repleto de muita saúde, amor, paz, sucesso, felicidades e tudo que você precisar! Feliz Ano Novo!
Top receitas
Peru caseiro de Natal
Por ketlen.alves

Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
- 1 peru com cerca de 4,5 kg
- 1 cebola grande descascada
- 350ml de cerveja
- 1 colher (chá) de açafrão
- 3 dentes de alho descascados
- 5 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Este peru é uma receita clássica, você pode variar os temperos a seu gosto, mas este aqui fica delicioso! Rechei...
Mais votadas: Natal
Éclairs de salmão defumado com chantilly de wasabi e limão

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Esses éclairs de salmão defumado com chantilly de wasabi e limão são um verdadeiro convite ao requinte e ao pra...
- Ingredientes da massa de éclairs:
- 125 g de água
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 50 g de manteiga
- 75 g de farinha
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de pimenta Espelette (ou outra pimenta vermelha)
- Ingredientes para o Chantilly com limão e wasabi:
- 200 g de natas (creme de leite fresco) com mais de 30% de gordura
- Suco de 1/2 limão
- 1 meia colher (de chá) de wasabi
- Sal
- Ingredientes para manteiga de cebolinha:
- 50 g de manteiga
- Umas vinte cebolinhas
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 120 g de salmão defumado em fatias finas
A nossa melhor receita de bolo de nozes: uma delícia imperdível

O bolo de nozes é um bolo especial para dias mais frios e é delicioso. Ideal para um lanche ou mesmo como sobremesa. Experimente nossa receita!
Tartare de salmão

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Tartare é uma receita tradicional mongol e coreana de carne de vaca ou carne de cavalo cru, cortada em pequenos cu...
- 200g de salmão fresco
- 2 abacates
- 2 limões verdes
- 6 cornichons picados
- 1 échalote picada
- 2 colheres (de sopa) de alcaparras picadas
- 2 colheres (de sopa) de endro picado
- Azeite
- Sal e pimenta
Chocolates caseiros para Páscoa: o deleite perfeito para baixinhos e grandões!

Aprenda a fazer chocolates de diversos formatos, sem sair de casa. Uma ótima ideia para presentear e até mesmo para fazer um dinheiro extra!
Rabanada celestial

Por ROSANA ALMEIDA
Um ótima opção para quem gosta de rebanadas mas busca uma alimentação mais leve e saudável
- 08 colheres de (sopa) de açúcar
- 02 ovos
- 06 pães
- 02 xicaras de leite
- canela
Tortinhas de limão, castanhas portuguesas e figos

Por Marly Helena Vanlerberghe
Estas tortinhas são uma mistura de doçura e acidez e trazem frescor no fim de uma refeição
- - - - PARA A MASSA:
- 150 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha de castanhas portuguesas
- 150 g de manteiga (mole)
- 2 1/2 g de sal
- 95 g de açúcar de confeiteiro
- 32 1/2 g de amêndoas em pó
- 35 g de ovos (misturados)
- 1 fava de baunilha
- - - - PARA O DOMO DE LIMÃO:
- 5 g de gelatina em folhas
- 300 ml de suco de limão amarelo e raspas de limão
- 120 g de açúcar
- 6 gemas
- 2 ovos
- 150 g de manteiga
- - - - CREME DE AMÊNDOAS:
- 120 g de manteiga mole
- 2 ovos
- 120 g de açúcar
- 1 colher (de sopa) de rum baunilhado
- 120 g de amêndoas em pó
- - - - PARA O DOCE DE FIGO:
- 330 g de figos frescos maduros
- 150 g de açúcar
- 6 g de pectina de frutas
- - - - PARA A GLACE BRILHANTE:
- 16 g de gelatina em folhas
- 300 g de água
- 400 g de açúcar
- Corante culinário amarelo
- - - - PARA A FINALIZAÇÃO:
- 100 g de avelãs
- 8 figos maduros bem bonitos
Verrines de festa que farão as delícias dos seus convidados

Encante seus convidados com estas verrines perfeitas para uma entrada de festa!
Nougat Glacê

Por Marcia Leal, Açúcar Chic- Doces Finos e Artesanais
Modo de Preparo Coloque as uvas passas de molho no licor ou rum e reserve
- Ingredientes
- 150 g de açúcar
- 06 claras de ovos
- 40 ml de mel
- 50 g de damasco seco em cubos
- 30 g de uvas passas (usei as amarelas)
- 50 g de avelã picada (pode usar outro grão da sua preferência)
- 50 g de castanha de caju picada
- 50 g de frutas secas (usei frutas cristalizadas)
- 30 g de amêndoas picadas (usei em lâminas que eu já tinha)
- 25 g de licor de laranja (usei rum claro)
- 300 ml de creme de leite fresco
Árvore de natal amanteigada

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Uma árvore de Natal feita com estrelas de biscoitos amanteigados sobrepostas e decoradas com confeitos coloridos
- Massa para amanteigados:
- 6 gemas
- 240 g açúcar
- 240 manteiga amolecida
- 360 g de farinha
- 125 g de amêndoas em pó
- 3 g de flor de sal
- Extrato de baunilha
- Ingredientes para glace royal:
- 1 clara de ovo
- Açúcar de confeiteiro
- Suco de meio limão
- Deco
- Pequenas bolinhas de chocolate coloridos
Pavê de Panetone com Abacaxi

Por Mestre-Cuquinha
Misturar o leite (reserve um pouco), leite condensado, gemas levemente batidas e misturadas com o amido no leite re...
- 1 panetone
- 1 lata de leite condensado
- Duas medidas da mesma lata de leite comum
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200ml de creme de leite
- 1 lata de abacaxi em calda
Árvore de Natal de massa folhada com Nutella

Por Mestre-Cuquinha
Preaqueça o forno a 180°C
- 500 g de massa folhada comprada pronta
- 1/2 colher (chá) de óleo de coco ou outro
- 4 a 5 colheres (sopa) de Nutella® em temperatura ambiente
- 1 ovo levemente batido
Rabanada natalina

Por CrisMontes, Moda e Styles Entretenimento
A Rabanada é uma tradição natalina que deixa crianças e adultos babando, esta é clássica e garanto que você
- 1 pão para rabanada
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar cristal
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Óleo para fritar
Espetos de peru marinado em molho satay

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Aqui está a receita para espetos de peru marinado em molho satay, uma receita nativa da Indonésia
- 700 g de peru
- 8 colheres (de sopa) de suco de limão
- 1 grande colher (de sopa) de manteiga de amendoim
- 2 colheres (de sopa) de molho de soja
- 1 metade de maço de cebolinha (ou coentro ou os dois)
- 2 dentes de alho
- 2 centímetros de gengibre fresco
- 1 colher de chá de caril
- 1 pouco de azeite
- Sal, pimenta
- Espetos de churrasquinhos
Nossas receitas de Natal
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ProveReceita TOP Supremo ao molho de Champagne
- 1 peito de frango
- 100 ml de caldo de galinha caseiro
- 200 ml de champagne
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta do reino
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CuquinhaSugere ***** Rabanada de brioche com maçã...
- Caldo para a rabanada
- 100 g de leite
- 150 g de natas (creme de leite)
- 2 ovos
- 50 g de açúcar
- 1 fava de baunilha
- 4 fatias de brioche .
- Para cozinhar, um bom pedaço de manteiga e açúcar
- Maçãs ao caramelo de baunilha:
- 2 maçãs grandes
- 100 g de açúcar
- Um bom pedaço de manteiga
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ProveReceita TOP Pavlova de cerejas com chocolate
- 3 claras
- 170 g de açúcar
- 1 colher de chá de vinagre
- 1 colher de chá de Maizena
- Molho de chocolate:
- 100 g de chocolate preto
- 200 g de natas
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ProveReceita TOP cigarro de chocolate
- Ingredientes Ganache
- 300g de chocolate escuro (para mim a 70%)
- 300g de creme (natas)
- 70g de manteiga
- 70g de mel
- 1 colher de chá de canela
- Ingredientes de cigarro
- 100g de manteiga
- 100 gr de farinha
- 100g de claras de ovos
- 100g de açúcar de confeiteiro
- decoraçao
- 200g de chocolate cobertura
-
Farofa de Natal
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 3 fatia(s) de abacaxi picada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar
- 4 colher(es) (sopa) de uva passa
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
- quanto baste de sal
- quanto baste de salsinha picada(s)
-
CuquinhaSugere ***** Torta Chocorange
- Ingredientes da massa:
- 4 ovos
- 4 colher (de sopa) de açúcar
- 4 colher (de sopa) de farinha
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Ingredientes do creme de baunilha de Madagascar:
- 5 folhas de gelatina
- 4 gemas
- 100 g de açúcar
- 500 g de natas (creme de leite fresco)
- 1 fava de baunilha de Madagascar
- 1 pote grande de geleia de laranja (pode ser comprada pronta)
- Ingredientes da mousse de chocolate:
- 150 g de chocolate amargo a 70% de cacau
- 3 folhas de gelatina
- 125 ml de leite
- 250 ml de natas (creme de leite fresco)
- Ingredientes do glacê de chocolate (fazer um dia antes):
- 6 folhas de gelatina
- 100 g água
- 170 g açúcar
- 100 g de cacau em pó
- 90 g de natas
-
Sobremesa gelada de Natal
- 10 gemas
- 400 g de manteiga sem sal
- 400 g de chantilly pronto
- 10 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 colheres (de sopa) de chocolate
- Nozes ou avelãs ou amêndoas (ou todas) picadas
- 400 g de biscoito champagne
- Vinho do porto ou branco meio seco (de qualidade)
-
ProveReceita TOP Bacalhoada Portuguesa da mamãe
- Cerca de 500gramas de bacalhau salgado de boa qualidade
- 6 Batata grandes
- alho
- 2 cebolas grandes
- azeite de oliva
- colorau
- 1 pimentão grande
- 3 tomates
- 1 punhado de azeitonas pretas
- 4 ovos
-
CuquinhaSugere ***** Salada picante de camarão com...
- 2 abacates
- 1 manga
- 1 pimentão vermelho
- 10 camarões (camarão + alguns para decoração)
- 1 iogurte grego
- 3 a 4 colheres (de sopa) de vinagre de manga e baunilha
- Sal, pimenta e cebolinha picada
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ProveReceita TOP Panettone de queijo
- 900 gramas farinha
- 3 ovos
- 60 g de fermento para pão
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 xícara (chá) queijo ralado
- 1 colher (sobremesa) sal
- 1 copo água
- 2 copos leite
- ½ xícara (chá) óleo
- 1 colher essência panettone
- Para o recheio:
- 2 xícaras (chá) queijo parmesão
- 200 g queijo prato
- 200 g queijo provolone
- Azeitonas a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa
- 1 colher (sopa) orégano
- 1 colher (sopa) cebolinha
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Terrine de chocolate com calda de...
- INGREDIENTES:
- 250ml de creme de leite fresco
- 250ml de creme de leite fresco
- 350g de chocolate meio amargo picado
- 10 castanhas do Pará picadas
- 400g de chocolate branco picado
- Calda de frutas vermelhas:
- 1 xícara (chá) de framboesas
- 1 xícara (chá) de morangos picados
- 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
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ProveReceita TOP Vieiras ao molho de champagne
- 24 vieiras
- 3 échalottes
- 250 ml de champagne
- 150 ml de creme de leite
- 50 g de manteiga
- 100 ml de azeite de oliva
- sal e pimenta Caiena
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!