Receitas especiais para Natal - 230 receita(s)
Natal chegando e com ele todas as receitas deliciosas que o acompanham! Nada mais gostoso do que as refeições de Natal, regadas com comidinhas feitas com muito carinho como peru, leitoa à pururuca, tender, Chester, bacalhau da Consoada e muitos outros! Sem falar nos acompanhamentos, farofas, molhos, saladas... E as sobremesas de Natal então?! Só de pensar dá água na boca, não?! Feliz Natal e bom apetite!
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pratos de Natal, entradas de Natal, leitão, receitas de peru de natal, bouche de Nutella, receita de tender de natal, Especial de Natal 2013
Receitas e dicas em vídeo!
RABANADAS são uma ótima pedida em qualquer época do ano, além de deliciosas, são uma ótima maneira de aproveitar aquele pão que não está mais tão fresquinho! Se você ainda colocar morango e Nutella e fazer tipo rocambole, melhor ainda não?
E se não gostar de Nutella, use um ganache de chocolate!
Top receitas
Peru caseiro de Natal
Por ketlen.alves

Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
- 1 peru com cerca de 4,5 kg
- 1 cebola grande descascada
- 350ml de cerveja
- 1 colher (chá) de açafrão
- 3 dentes de alho descascados
- 5 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Este peru é uma receita clássica, você pode variar os temperos a seu gosto, mas este aqui fica delicioso! Rechei...
Mais votadas: Natal
Rabanada celestial

Por ROSANA ALMEIDA
Um ótima opção para quem gosta de rebanadas mas busca uma alimentação mais leve e saudável
- 08 colheres de (sopa) de açúcar
- 02 ovos
- 06 pães
- 02 xicaras de leite
- canela
As melhores receitas para biscoitos de Natal fáceis, rápidos e deliciosos

Você sonha em fazer biscoitos de Natal bons, bonitos e fáceis de colocar debaixo da árvore ou compartilhar com sua família e amigos? Você já experimentou receitas mais ou menos convincentes, mas nas quais era difícil trabalhar com massas ou receitas que achou muito ricas, doces ou gordas? Se você ainda está procurando a receita perfeita de biscoitos de Natal, dê uma olhada no nosso artigo!
Bûche de Noël

Por Marly Helena Vanlerberghe
Tradição europeia que remonta ao século XII
- Genoise:
- 125 g de chocolate em barra meio amargo
- 4 ovos
- 50 g de farinha
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 20 g de amêndoas (ou nozes) raladas
- cerca de 2 colheres (de sopa)
- 20 g ou mais de chocolate em barra meio amargo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Cobertura:
- 150 g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
- 50 ml de creme de leite fresco
- 1 colher (sobremesa) rasa de manteiga
Uma árvore de Natal doce feita a partir de biscoitos!

Como são lindas estas árvores de Natal! Então faça você mesma...
Galette des Rois

Por Marly Helena Vanlerberghe
A tradição da Galette des rois remonta à época dos romanos! Ô tradição gostosa!
- 600 g de massa folhada laminada (2 rolos)
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar
- 125 g de farinha de amêndoas
- 2 ovos
- 25 g de amêndoas picadas
- 1 ovo (para pincelar)
Torta de limão facinha

Por biia
Pegue as bolachas bem triturada e misture com a manteiga bem misturado pegue uma fôma de fundo falso e espalhe tod...
- 1 pacote de bolacha de maisena triturado
- 1/2 pacote de manteiga sem sal
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 1/2 xicara de cha de suco de limão coado
- raspa e rodelas de limão para decorar ou chantily
TURDUCKEN: você tem ideia do que esta delícia tem de especial?!

O nome desta receita muito louca vem de seus três ingredientes principais e deixou muita gente de cabelo em pé em uma das provas de eliminação do ©MasterChef Brasil, edição profissionais. Parece loucura, mas é realmente isso: TURkey (peru) + DUCK (pato) + chickEN (frango) = TURDUCKEN Aqui no Brasil, já anda ganhando apelidos carinhosos como PERUPATOLINHA! O conceito desta iguaria é mesmo engenhoso e complicado, trata-se de um peru recheado com um pato e dentro deste, colocamos um frango... todos os espaços são bem preenchidos com um delicioso recheio e o conjunto é assado calmamente por várias horas! Que tal dar uma de ©MasterChef e se lançar na cozinha para preparar esta delícia?! Confira nosso passo a passo detalhado, inclusive a desossa das aves! Gostaríamos de agradecer à equipe do Les 2 CROCS que nos cederam os direitos de uso das imagens e da receita! Eles tem um blog sensacional, com muita coisa gostosa e super bem explicada. Vale a pena conferir!
Supremo ao molho de Champagne

Por elodie
Doure os peitos de frango no azeite de oliva
- 1 peito de frango
- 100 ml de caldo de galinha caseiro
- 200 ml de champagne
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta do reino
Duo linguado/camarões ao molho de Champagne e flan de abobrinhas

Por Passion Gourmande
- - - Molho de Champagne: Misturar o Champagne e o fumet de peixe em uma panela e aquecer em fogo brando
- 1 filé de linguado
- 4 camarões VG
- conhaque
- Sal e pimenta
- - - - Molho de champanhe
- 120 ml de champanhe
- 3 colheres de sopa de fumet de peixe (receita no site)
- 200 g de creme de leite
- - - - Flan de abobrinha
- 2 abobrinhas
- 1 cebola
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- 150 ml de creme de leite fresco
- Ervas frescas: manjericão e salsa
Pernil assado da rosangela

Por Rosangela Penna
Coloque a carne em uma vasilha com água e sal, que dê para cobri-la e deixe de molho por meia hora
- 1 pernil de porco (3 kg)
- Sal
- o quanto baste
- Pimenta do reino moída
- a gosto
- Pimenta vermelha
- de sua preferência
- a gosto
- 1 cabeça de alho
- 1 cebola
- Suco de 2 limões
- Suco de 2 laranjas
- Salsa e cebolinha
- 1 copo de vinho tinto
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água
Tortinhas de limão, castanhas portuguesas e figos

Por Marly Helena Vanlerberghe
Estas tortinhas são uma mistura de doçura e acidez e trazem frescor no fim de uma refeição
- - - - PARA A MASSA:
- 150 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha de castanhas portuguesas
- 150 g de manteiga (mole)
- 2 1/2 g de sal
- 95 g de açúcar de confeiteiro
- 32 1/2 g de amêndoas em pó
- 35 g de ovos (misturados)
- 1 fava de baunilha
- - - - PARA O DOMO DE LIMÃO:
- 5 g de gelatina em folhas
- 300 ml de suco de limão amarelo e raspas de limão
- 120 g de açúcar
- 6 gemas
- 2 ovos
- 150 g de manteiga
- - - - CREME DE AMÊNDOAS:
- 120 g de manteiga mole
- 2 ovos
- 120 g de açúcar
- 1 colher (de sopa) de rum baunilhado
- 120 g de amêndoas em pó
- - - - PARA O DOCE DE FIGO:
- 330 g de figos frescos maduros
- 150 g de açúcar
- 6 g de pectina de frutas
- - - - PARA A GLACE BRILHANTE:
- 16 g de gelatina em folhas
- 300 g de água
- 400 g de açúcar
- Corante culinário amarelo
- - - - PARA A FINALIZAÇÃO:
- 100 g de avelãs
- 8 figos maduros bem bonitos
Galette des Rois com creme de amêndoas

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Os portugueses têm o Bolo Rei, os espanhóis o Roscón de Reyes, os franceses têm a Galette des Rois
- 400 g de massa folhada
- 1 gema de ovo
- Para o creme de amêndoa:
- 180 g de açúcar
- 200 g de amêndoa ralada sem pele
- 3 ovos
- 3 colh. de sopa de natas
- 1 colh. de sopa de Kirsch ou rum
- 1 fava
- 1 brinde
Torta Chocorange

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Esta torta mousse de chocolate com geleia de laranja é simplesmente divina e deliciosamente chique!
- Ingredientes da massa:
- 4 ovos
- 4 colher (de sopa) de açúcar
- 4 colher (de sopa) de farinha
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Ingredientes do creme de baunilha de Madagascar:
- 5 folhas de gelatina
- 4 gemas
- 100 g de açúcar
- 500 g de natas (creme de leite fresco)
- 1 fava de baunilha de Madagascar
- 1 pote grande de geleia de laranja (pode ser comprada pronta)
- Ingredientes da mousse de chocolate:
- 150 g de chocolate amargo a 70% de cacau
- 3 folhas de gelatina
- 125 ml de leite
- 250 ml de natas (creme de leite fresco)
- Ingredientes do glacê de chocolate (fazer um dia antes):
- 6 folhas de gelatina
- 100 g água
- 170 g açúcar
- 100 g de cacau em pó
- 90 g de natas
Nossas receitas de Natal
-
doces de Natal (80)
-
CuquinhaSugere ***** ceia de natal chique (32)
-
CuquinhaSugere ***** pratos portugueses de Natal (24)
-
ProveReceita TOP finger food de Natal (24)
-
CuquinhaSugere ***** bacalhau de Natal (24)
-
CuquinhaSugere ***** Especial de Natal 2013 (23)
-
pratos fáceis de Natal (20)
-
sobremesas diet de Natal (19)
-
sobremesas geladas de Natal (19)
-
doces tradicionais de Natal (19)
Mais receitas de Natal
-
ProveReceita TOP Vieiras ao molho de champagne
- 24 vieiras
- 3 échalottes
- 250 ml de champagne
- 150 ml de creme de leite
- 50 g de manteiga
- 100 ml de azeite de oliva
- sal e pimenta Caiena
-
ProveReceita TOP Marrons glacés
- 300g de castanhas portuguesas descascadas
- 450g de açúcar
- 450 ml de água
- ½ fava de baunilha
-
CuquinhaSugere ***** Éclairs de salmão defumado com...
- Ingredientes da massa de éclairs:
- 125 g de água
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 50 g de manteiga
- 75 g de farinha
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de pimenta Espelette (ou outra pimenta vermelha)
- Ingredientes para o Chantilly com limão e wasabi:
- 200 g de natas (creme de leite fresco) com mais de 30% de gordura
- Suco de 1/2 limão
- 1 meia colher (de chá) de wasabi
- Sal
- Ingredientes para manteiga de cebolinha:
- 50 g de manteiga
- Umas vinte cebolinhas
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 120 g de salmão defumado em fatias finas
-
CuquinhaSugere ***** Tartare de salmão
- 200g de salmão fresco
- 2 abacates
- 2 limões verdes
- 6 cornichons picados
- 1 échalote picada
- 2 colheres (de sopa) de alcaparras picadas
- 2 colheres (de sopa) de endro picado
- Azeite
- Sal e pimenta
-
Rabanada natalina
- 1 pão para rabanada
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar cristal
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Óleo para fritar
-
Rabanadas no Forno
- 3 c. de (sopa) de açúcar
- 3 gotas de aroma de baunilha
- 400 ml de leite
- 2 ovos
- 3 c. de (sopa) de água
- 1 baguete
- 1 c. de (sopa) de manteiga ou margarina
- canela em pó
- açúcar
- raspa de limão
-
ProveReceita TOP Árvore de Natal folhada recheada
- 2 rolos de massa folhada
- 2 colheres de sopa de pesto
- 2 collheres de sopa de molho de tomate
- Queijo prato ralado a gosto
- - Para dourar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de café de leite
-
Sobremesa gelada de Natal
- 10 gemas
- 400 g de manteiga sem sal
- 400 g de chantilly pronto
- 10 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 colheres (de sopa) de chocolate
- Nozes ou avelãs ou amêndoas (ou todas) picadas
- 400 g de biscoito champagne
- Vinho do porto ou branco meio seco (de qualidade)
-
ProveReceita TOP Bacalhoada Portuguesa da mamãe
- Cerca de 500gramas de bacalhau salgado de boa qualidade
- 6 Batata grandes
- alho
- 2 cebolas grandes
- azeite de oliva
- colorau
- 1 pimentão grande
- 3 tomates
- 1 punhado de azeitonas pretas
- 4 ovos
-
ProveReceita TOP cigarro de chocolate
- Ingredientes Ganache
- 300g de chocolate escuro (para mim a 70%)
- 300g de creme (natas)
- 70g de manteiga
- 70g de mel
- 1 colher de chá de canela
- Ingredientes de cigarro
- 100g de manteiga
- 100 gr de farinha
- 100g de claras de ovos
- 100g de açúcar de confeiteiro
- decoraçao
- 200g de chocolate cobertura
-
CuquinhaSugere ***** Pudim de claras com damasco
- 6 claras
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de damascos secos
- Gotas de limão
- 1 colher (chá) de maisena
- 1/2 copo de água
- 1 pitada de sal
-
CuquinhaSugere ***** Rabanada de brioche com maçã...
- Caldo para a rabanada
- 100 g de leite
- 150 g de natas (creme de leite)
- 2 ovos
- 50 g de açúcar
- 1 fava de baunilha
- 4 fatias de brioche .
- Para cozinhar
- um bom pedaço de manteiga e açúcar
- Maçãs ao caramelo de baunilha:
- 2 maçãs grandes
- 100 g de açúcar
- Um bom pedaço de manteiga
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!