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Caracóis

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Ingredientes:

  • Massa: 1 e 1/2 xicaras de cha de leite morno(375ml)
  • 4 tabletes de fermento biologico fresco ou 4 colheres de sopa
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 3 gemas
  • 1 pitada se sal
  • 5 xicaras de trigo
  • margarina e trigo para untar e enfarinhar a forma.
  • Recheio:
  • 6 colheres de sopa de margarina
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 xicara de cha de açúcar
  • Calda:
  • 1 e 1/2 xicaras de cha de açúcar
  • 1 e 1/2 xicaras de cha de leite

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa:Mo liquidificador, bata o leite com o fermento, o açúcar, a margarina, as gemas e o sal.Coloque numa tigela e vá adicionando o trigo aos poucos, mexendo ate formar uma massa macia, que não grude nas mãos.Cubra com um pano e deixe descansar durante 20 minutos.
A seguir, divida a massa em 3 partes e, sobre uma mesa enfarinhada, abra cada parte da massa com o rolo, formando 3 retângulos. Espalhe o recheio nas massas e enrole-as como rocambole.Corte fatias de 2 cm de largura, coloque-as espaçadamente em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pre-aquecido a 180° durante 30 minutos.Retire do forno, regue com a calda, espere esfriar e sirva.

Etapa 2

Recheio:
Num recipiente, misture os ingredientes ate formar uma farofa.Aplique

Etapa 3

Calda:
Numa panela, misture os ingredientes e leve-os ao fogo ate ferver. Desligue o fogo e regue os caracóis ja assados.

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