Caracóis

Por lariiee

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Rocambole de batata rosti

Ingredientes:

Massa: 1 e 1/2 xicaras de cha de leite morno(375ml)
4 tabletes de fermento biologico fresco ou 4 colheres de sopa
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
3 gemas
1 pitada se sal
5 xicaras de trigo
margarina e trigo para untar e enfarinhar a forma.
Recheio:
6 colheres de sopa de margarina
1 pacote de coco ralado
1 xicara de cha de açúcar
Calda:
1 e 1/2 xicaras de cha de açúcar
1 e 1/2 xicaras de cha de leite

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa:Mo liquidificador, bata o leite com o fermento, o açúcar, a margarina, as gemas e o sal.Coloque numa tigela e vá adicionando o trigo aos poucos, mexendo ate formar uma massa macia, que não grude nas mãos.Cubra com um pano e deixe descansar durante 20 minutos.
A seguir, divida a massa em 3 partes e, sobre uma mesa enfarinhada, abra cada parte da massa com o rolo, formando 3 retângulos. Espalhe o recheio nas massas e enrole-as como rocambole.Corte fatias de 2 cm de largura, coloque-as espaçadamente em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pre-aquecido a 180° durante 30 minutos.Retire do forno, regue com a calda, espere esfriar e sirva.