Massas básicas para todos os gostos - 337 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: massas no forno, receita de macarao caseiro, miojo caseiro, massa sablée, massa brisée, nhoque
Receitas e dicas em vídeo!
Para você que adora brioche, mas acha que é um mistério fazer esta delícia, não é nada disso! Confira nossa receita tradicional francesa e aprenda conosco!
Mais votadas: Massas básicas
Bolo de chocolate

Por ysegle
Um sonho de receita! Essa é pra guardar!
- Massa
- 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
- 3 unidade(s) de ovo
- 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- Cobertura
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara(s) (chá) de Água
- quanto baste de sal
- 3 colher(es) (sopa) de margarina
- 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
Massa folhada caseira é fácil de fazer e muito mais gostosa!

Massa folhada é um tabu para você? Não se desespere, com nossa receita passo a passo você não vai errar.
Tira-gosto diferente

Por emilly_porto, O Diário de Uma Estudante de Veterinária
Tira gosto como o título já diz
- 2 xícaras (chá) de óleo de canola (para fritar)
- 1 pacote de capelete de carne
- Molho rosê a gosto
5 PRODUTOS "LIGHT" sem açúcar ou gordura a EVITAR!!!

Por Marie-Rose - 750 Grammes
Riscos para a saúde de alguns produtos considerados lights! Confira já!
Pãezinhos deliciosos

Por DAYSE MARIA CAIXETA
Da farinha de trigo tire 1/2 kg e acrescente a 250 g de açúcar, o sal a manteiga e o fermento dissolvido em 3 co...
- 2 Pacotes de farinha de trigo
- 4 Ovos
- 1 Xícara de manteiga derretida ou óleo
- 1 Colher (sopa) sal
- 1 Colher (sopa) de fermento granulado ou 4 tabletes de fermento de padaria
- 1/2 Kg de açúcar refinado
Panqueca Americana Super Fofa

Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Essas panquecas estilo americano ficam grossas e fofas, impossíveis de resistir
- 3/4 xícara (180 ml) de leite
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1 xícara (120 g) de farinha
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 ovo levemente batido
- 2 colheres (sopa) de manteiga, derretidas
- Óleo para untar
BRIOCHE SUÍÇO com PEPITAS DE CHOCOLATE

Brioche com pepitas de chocolate uma receita suíça deliciosa e fácil de fazer.
Massa para pizza extra macia

Por Erikabdc
primeiramente prepare o fermento: em uma vasilha plástica funda, usando luvas, desmanche o fermento no leite morno
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo especial peneirada (aproximadamente)
- 30 g de fermento biológico
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- 3/4 de xícara de chá de leite morno (aproximadamente)
- 1 colher de café de sal ou massa de alho
- óleo de soja (aproximadamente 1/4 de xícara)
- farinha de trigo o quanto baste para dar liga à massa
- óleo para untar as assadeiras
Nhoque de aipim e outros vegetais

Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Fiz uma receita de empadinha de aipim e acabou sobrando massa
- Nhoque básico:
- - 1 kg de aipim (macaxeira, mandioca) cozido e espremido;
- - 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
- - 1 colher (das de chá) de sal;
- - 3 gemas batidas;
- - 1 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 3/4 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
- - 2 colheres (das de sopa) de maisena.
- Nhoques coloridos:
- - 1 receita de nhoque de aipim;
- - 1/4 de maço de espinafre;
- - 1 cenoura média;
- - 1 ou 2 beterrabas;
- - 6 colheres (das de sopa) de azeite ou óleo;
- - 3 porções de 3/4 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
- - molho branco ou outro molho preferido.
- Molho branco ou bechamel:
- - 1 cebola ralada;
- - 3 colheres (das de sopa) de manteiga;
- - 3 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
- - 500 ml de leite morno ou 300 ml de leite + 1 caixinha de creme de leite;
- - noz moscada ralada e ervas finas a gosto;
- - sal.
Calzone

Por patriciagato
Essa receita aprendi com uma amiga muito querida, a Dalva
- Massa:
- • 2 ½ copos de água,
- • ½ copo de óleo de soja,
- • ½ colher de sopa de açúcar,
- • 1 colher de sopa de sal rasa,
- • 60 gramas de fermento fresco e
- • 1 ½ kg de farinha de trigo.
- Recheio:
- O recheio de sua preferência.
Panquequinhas de clara

Por drikacandida
Numa tigela coloque 9 claras, 75 g de fécula de batata e 150 ml de água, ½ colher (chá) de pimenta tabasco, sal...
- 9 claras
- 75 g de fécula de batata
- 150 ml de água
- ½ colher (chá) de pimenta tabasco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
Pão integral com chia

Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Pão integral com chia. Conheça nossa receita
- 1 1/2 xíc. de farinha de arroz integral
- 4 CS (colheres de sopa) de amido de milho
- 4 CS de polvilho doce
- 1 colherinha de café de sal
- 1 CS de açúcar
- 1 colherinha de café de cmc (espessante para dar liga na massa,é encontrado em casas de prod de festa)
- 1 CS de fermento biológico seco para pão
- 2 ovos
- 100 ml de óleo
- 1 colherinha de café de vinagre de maçã
- 100 ml de leite zero lactose (use o que quiser)
- 4 CS de sementes de chia
Massa para 10 tipos de salgados

Por pytuxa, Blog Festalamur
Os salgadinhos brasileiros são mesmo de deixar babando! Com essa massa versátil, você faz 10 tipos!
- 4 copos (tipo requeijão) de aguá
- 150g de margarina
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 4 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
- 1 ovo
- recheio a gosto
- óleo para fritar
- PARA EMPANAR:
- 1 pacote de farinha de rosca e 1 ovo para empanar
Nossas receitas de massas básicas
Mais receitas de Massas básicas
-
Bolo de cenoura
- - - - MASSA:
- 3 cenouras grandes
- 4 ovos inteiros
- 2 copos de açucar
- 2 copos de trigo
- 1 xicara de óleo
- 1 colher de fermento em pó
- - - - Cobertura:
- 1 colher de margarina
- 6 colheres de açucar
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 pouquinho de leite
-
ProveReceita TOP Esparguete Salteado Com Atum e...
- - 300g de esparguete com legumes
- - 2 latas de atum (usei ao natural, se preferir pode usar em azeite)
- - 1/2 cebola picada finamente
- - 1 dente de alho picado finamente
- - folhas de manjericão frescas picadas
- - 8 tomates chucha cortados ao meio
- - 1 colher de sopa de azeite
- - 1 lata de cogumelos champignon em conserva
- - sal q.b
- - pimenta q.b
- - orégão seco (opcional)
-
Cupcakes Super Fáceis
- MASSA:
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- RECHEIO:
- 300 g de chocolate meio amargo
- 150 g de creme de leite sem soro
-
Pão de Minuto
- 1 pote de Iogurte Natural Integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
- 1 gema para pincelar
- manteiga para untar
-
Bolo de laranja com cobertura de...
- Massa:
- - 3 ovos
- - 2 xícaras de açúcar
- - 1/2 xícara de suco de laranja (quanto mais, mais forte será)
- - 1/2 xícara de maizena
- - 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- - 1/3 xícara de óleo
- - 1 colher de fermento
- Cobertura:
- - 1/2 xícara de açúcar
- - 1/2 xícara de achocolatado
- - 4 colheres de leite
- - 1 colher de margarina
-
Rocambole especial de massa de...
- 1 rolo grande de massa para pastel
- 300 g de mussarela fatiada
- 300 g de presunto fatiado
- Salada feita com tomate, cebola, cheiro verde, milho verde, orégano
- Maionese para pincelar o rocambole
-
Massa básica para Esfirra
- 2 tabletes de fermento para pão
- 1 colher de sopa de açúcar par dissolver o fermento
- 4 colheres de sopa de margarina
- 6 colheres de sopa de óleo
- 2 copos de água morna com um pouco de leite
- sal a gosto
- + ou - 1 kg de farinha de trigo
-
Wrap de mandioca
- 400 g de mandioca crua
- 1 vidrinho de leite de coco
-
Pizzarela
- Massa:
- - 750g de farinha de trigo
- - 3 tablets de fermento
- - 2 colheres (chá) de sal
- - 2 colheres (chá) de açúcar
- - 2 ovos
- - 150ml de azeite doce
- - 300ml de leite
- Recheio:
- - Linguiça calabresa ralada grossa sem pele
- - Requijão cremoso
- - Muzzarela
- - Pimentão vermelho
- - Tomate
- - Calabresa
-
Sopa de feijão com massa...
- 200 g de feijão
- 100g carne de porco
- 80 g de toucinho
- 1 chouriça de sangue
- 200 g de folhas de couve lombarda
- 100 g de cenoura
- 80 g de nabo
- 80 g batata-doce
- 80 g massa cotovelinhos
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de cominhos
- Água e sal q.b.
-
Cupcakes massa de baunilha
- 3 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- coberturas
- ganache
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- marshmallow
- 200g de açúcar de confeiteiro
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de emulsificante
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
-
Massa folhada prática de chocolate
- - 500 gramas de manteiga sem sal gelada;
- - 450 gramas de farinha de trigo;
- - 50 gramas de chocolate em pó (usei cacau em pó);
- - 1/2 colher (das de chá) de sal;
- - 150 ml de água gelada.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!