Massas básicas para todos os gostos - 340 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: massas no forno, receita de macarao caseiro, miojo caseiro, massa sablée, massa brisée, nhoque
Receitas e dicas em vídeo!
Para você que adora brioche, mas acha que é um mistério fazer esta delícia, não é nada disso! Confira nossa receita tradicional francesa e aprenda conosco!
Mais votadas: Massas básicas
Bolo de chocolate

Por ysegle
Um sonho de receita! Essa é pra guardar!
- Massa
- 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
- 3 unidade(s) de ovo
- 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- Cobertura
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara(s) (chá) de Água
- quanto baste de sal
- 3 colher(es) (sopa) de margarina
- 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
5 PRODUTOS "LIGHT" sem açúcar ou gordura a EVITAR!!!

Por Marie-Rose - 750 Grammes
Riscos para a saúde de alguns produtos considerados lights! Confira já!
Tira-gosto diferente

Por emilly_porto, O Diário de Uma Estudante de Veterinária
Tira gosto como o título já diz
- 2 xícaras (chá) de óleo de canola (para fritar)
- 1 pacote de capelete de carne
- Molho rosê a gosto
BRIOCHE SUÍÇO com PEPITAS DE CHOCOLATE

Brioche com pepitas de chocolate uma receita suíça deliciosa e fácil de fazer.
Bolo de cenoura

Por rafaela aparecida casagrande leão
Bata a cenoura picadinha com o óleo no liquidificador,
- - - - MASSA:
- 3 cenouras grandes
- 4 ovos inteiros
- 2 copos de açucar
- 2 copos de trigo
- 1 xicara de óleo
- 1 colher de fermento em pó
- - - - Cobertura:
- 1 colher de margarina
- 6 colheres de açucar
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 pouquinho de leite
Deliciosa pasta para pão de alho

Por ALINE DA SILVA COSTA
Nada melhor para acompanhar aquele churrasco do que um delicioso pão de alho! Esta receita leva também queijo par...
- 500g de maionese
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de queijo muçarela ralado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 cebola branca média
- 3 dentes de alho
- Orégano e sal a gosto
- 20 pãezinhos franceses
O AÇÚCAR é tão NOCIVO quanto o TABACO para a MULHER GRÁVIDA!

Por Fanny Rivron
Restrições para a mulher grávida inclui também o açúcar, sabia? Veja porque!
Massa sablée

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma base clássica para tortas e biscoitos amanteigados
- 250 g de farinha de trigo
- 180 g de manteiga
- 3 gemas de ovos
- 75 g de açúcar
- 1 pitada de sal
Massa de Pizza

Por Amir
Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna Junte um pouco de farinha e o óleo Misture tu...
- 1 Kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico
- 3 xícaras de água morna
- 3/4 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)
Massa genérica para tortas doces

Por FADWA
Mais uma da série: Receita coringa
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de sal
Pizzarela

Por Lucas23
Para um jantar diferente em casa
- Massa:
- - 750g de farinha de trigo
- - 3 tablets de fermento
- - 2 colheres (chá) de sal
- - 2 colheres (chá) de açúcar
- - 2 ovos
- - 150ml de azeite doce
- - 300ml de leite
- Recheio:
- - Linguiça calabresa ralada grossa sem pele
- - Requijão cremoso
- - Muzzarela
- - Pimentão vermelho
- - Tomate
- - Calabresa
Massa brisée

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
A massa brisée é uma massa francesa usada para tortas salgadas e doces, principalmente as quiches e as tartelette...
- 200 g de farinha
- 125g de manteiga com sal fria (a manteiga deve estar em temperatura ambiente para fazer a massa com a mão)
- 1 ovo
- Um pouco de água fria
Massa folhada prática de chocolate

Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Em uma bacia limpa e seca, coloque a farinha e adicione o cacau peneirado e o sal
- - 500 gramas de manteiga sem sal gelada;
- - 450 gramas de farinha de trigo;
- - 50 gramas de chocolate em pó (usei cacau em pó);
- - 1/2 colher (das de chá) de sal;
- - 150 ml de água gelada.
Nossas receitas de massas básicas
Mais receitas de Massas básicas
-
Cupcakes de chocolate
- Usei para a massa:
- 1 xíc. de farinha de arroz
- 1 xíc. de fécula de batata
- 1/2 xíc. de polvilho doce
- 6 CS de cacau ou chocolate em pó (se quiser mais escuro aumente a quantidade)
- 1 xíc. de açúcar cristal
- 1 CS de fermento em pó químico
- 3 ovos - claras e gemas separadas
- 100 ml de óleo
- 200 ml de leite morno (usei zero lactose)
- Menos de 1/2 colherinha de bicarbonato de sódio
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo - use o que gostar (uso Harald)
- 2 CS creme de leite light
- Confeitos a gosto
-
Bolinho de Batata da Marly
- Massa:
- 1 kg de batatas
- 2 gemas
- Queijo ralado à gosto
- Sal à gosto
- Farinha o suficiente para firmar a massa
- Recheio:
- 1 kg de carne moída ou carne seca
-
Fetuccine com maionese e café
- Maionese:
- 3 gemas cozidas
- Azeite virgem
- Óleo de milho ou canola
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Suco de meio limão
- 1 colher (sopa) de molho inglês.
- Sal a gosto
- Fetuccine
- 400 gramas de fetuccine grão duro
- 1 cebola grande picada
- 50 gramas de manteiga
- 1 copo de creme de leite fresco
- 1 xícara de expresso ou café coado
- 300 gramas de ervilha fresca ou congelada
- 1 copo de maionese
-
Massa de Pizza de Liquidificador
- 1 xícara(s) (chá) de leite
- 1 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (chá) de açúcar
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
-
Bolo de Fubá da Elizia
- 3 xícaras de fubá
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1/2 goiabada pequena
- 2 colheres de fermento em pó.
-
Massa para esfiha ou pastel assado
- 3 ovos
- 1 gema de ovo para pincelar
- 1 xícara de água
- 3 xícaras de leite morno
- 1 pitada de sal
- 1 colher de açúcar
- 50 g de fermento para pão
- 1 xícara de óleo
- Trigo até dar ponto de enrolar
- Mais ou menos 1,5 kg de trigo
-
Calzone
- Massa:
- • 2 ½ copos de água
- • ½ copo de óleo de soja
- • ½ colher de sopa de açúcar
- • 1 colher de sopa de sal rasa
- • 60 gramas de fermento fresco e
- • 1 ½ kg de farinha de trigo.
- Recheio:
- O recheio de sua preferência.
-
Torta de Liquidificador de carne...
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícaras de óleo
- 3 colheres de (sopa) de queijo ralado
- 1/2 colher de (café ) de sal
- 2 xícaras de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- Recheio
- 200 gramas de carne moida temperada a gosto
-
Massa básica para Esfirra
- 2 tabletes de fermento para pão
- 1 colher de sopa de açúcar par dissolver o fermento
- 4 colheres de sopa de margarina
- 6 colheres de sopa de óleo
- 2 copos de água morna com um pouco de leite
- sal a gosto
- + ou - 1 kg de farinha de trigo
-
Esfihas de frango com catupiry
- 300 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 1/2 xícara de óleo
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 ovo
- Recheio:
- 250 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 tomate
- 1 cebola grande
- Sal e pimenta a gosto
- Catupiry
-
CuquinhaSugere ***** Massa de pizza do pizzaiolo
- Farinha especial para pizza
- Açúcar cristal
- Sal
- Fermento biológico instantâneo
- Azeite de oliva extravirgem
-
Massa para 10 tipos de salgados
- 4 copos (tipo requeijão) de aguá
- 150g de margarina
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 4 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
- 1 ovo
- recheio a gosto
- óleo para fritar
- PARA EMPANAR:
- 1 pacote de farinha de rosca e 1 ovo para empanar
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!