Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Torta Napolitana

Por

Avalie esta receita 2.7/5 (274 Votos)

Ingredientes:

  • 1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
  • 1 gema peneirada
  • 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de morangos fatiados (300 g)
  • 1 ½ lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • hidratada e dissolvida conforme o fabricante
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 150 g de chocolate meio amargo derretido
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Numa tigela ponha 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado com 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos.
Até formar uma farofa.
Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diãmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.
Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite a mesma medida da lata de leite condensado), 1 gema peneirada, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1
colher (café) de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (+/- 10 minutos). Despeje este creme na fôrma (reservada acima), coloque uma camada de
biscoito doce sem recheio e depois uma camada com 300 g de morangos fatiados. Reserve.
Numa tigela ponha 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1 caixinha de creme de leite e misture bastante.
Coloque 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture
delicadamente. Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e ponha para a geladeira por 2 horas.
Desenforme e sirva logo.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Masterchef tem prova com clássica Tarte Tatin francesa

Se você preferir a Tarte Tatin tradicional, confira a receita completa no nosso site, mas aqui temos uma versão deliciosamente revisitada e mais simples que a original!

Comentar essa receita

delicia.

Comentado por

Torta Napolitana Torta de Sardinha