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Torta de maçã

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Ingredientes:

  • 1 CX farinha de trigo
  • 2 Colheres margarina
  • 1/2 cs fermento
  • 2 colheres de açucas
  • 2 1/5 CS Leite gelado
  • Recheio :
  • 2 maçãs
  • 1 1/2 CS açucas
  • canela à gosto
  • 3 CS suco de laranja ou limão
  • 1 CS amido de milho

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture a Farinha e a margarina com as mãos até ficar com aspecto de farofa úmida. Acrescente o fermento e o açúcar e o leite e misture com as mãos até desgrudar das mãos .

Etapa 2

reserve em papel filme na geladeira por aprox 30 min

Etapa 3

Descaque as maçãs e corte em cubinhos . Misture o restante dos ingredientes com uma colher de metal e reserve.

Etapa 4

Abra a massa com o auxílio de um rolo ( enfarinhe se começar a grudar no rolo ou na mesa. Forre a forma com a massa. Como a massa vai fermento vai crescer um pouco então não abra a massa grossa. Retire o ecesso de massa pressionando o rolo nas bordas

Etapa 5

Corte tirinhas com as sobras da massa e decore a torta

Etapa 6

Dobre as bordas da massa pra dentro ( como bordas de pizza) Ajuda a fixar as tiras e no acabamento

Etapa 7

Pincele com uma gema e coloque para assar em forno pré aquecido em 180°C por 45 min (até ficar dourado )

Etapa 8

Desenforme enquanto morna

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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