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Pão de mandioquinha

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Aprenda a fazer um pão de mandioquinha fofinho, cheiroso e muito saboroso.

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Ingredientes:

  • Para a massa
  • Farinha de trigo: 500 g
  • Mandioquinha cozida: 250 g
  • Açúcar: 50 g
  • Fermento biológico seco: 10 g
  • Leite: 50 g
  • Sal: 10 g
  • Manteiga: 25 g
  • Ovos: 60 g

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo, a mandioquinha cozida e o açúcar.

Etapa 2

Acrescente o fermento biológico seco, o leite, o sal e, por último, a manteiga.

Etapa 3

Sove, então, a massa até ficar homogênea e com uma textura lisa.

Etapa 4

Agora, faça bolinhas de 50 gramas com a massa e deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, modele em rosetas.

Etapa 5

Unte uma assadeira, coloque as rosetas e deixe fermentar por 60 minutos. Depois, pincele um pouco de ovo sobre os pães para dourar.

Etapa 6

Por último, aqueça o forno à temperatura de 160ºC e asse os pãesinhos por, aproximadamente, 15 minutos. Sirva imediatamente.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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