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Pão Australiano

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Este pão é o mais querido da família.

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Ingredientes:

  • 300 gramas xícaras de farinha de trigo
  • 300 gramas xícaras de farinha de trigo integral
  • 10 gramas fermento biológico seco
  • 04 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 03 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/4 de xícara de chá de mel
  • 250 ml de água morna
  • 01 1/2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
  • 01 pitada generosa de sal
  • Fubá para polvilhar

Detalhes

Pessoas: 2
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Pão Australiano - Etapa 1

Misture na tigela da batedeira as farinhas, o cacau e o sal. Em um recipiente dissolva o fermento biológico seco na água morna com o açúcar mascavo. Faça um buraco no meio das farinhas e despeje o mel, a manteiga ou margarina derretida e o fermento já dissolvido. Deixe a batedeira sovar até ficar uma massa homogênea que descole das mãos. Após isso, transfira para um recipiente maior, cubra com plastico filme e deixe descansar em local protegido e quente, por volta de 01 hora ou até dobrar o volume. Passado esse tempo divida a massa em 02 e modele os pães. Polvilhe o fubá. Coloque-os em uma forma com espaço suficiente para crescer deixando-os descansar por mais 01 hora cobertos por um pano. Após esse tempo coloque os pães para assar num formo pré aquecido a 180 graus em torno de 40 minutos.

Deixe uma forma com água no forno enquanto os pães assam.

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