Alfajor de Amido de Milho (maizena)
Por umjovemnacozinha
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Ingredientes:
- 100 g de margarina
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 gemas
- Raspas da casca de 1 limão
- 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
- 1/2 xícara de farinha
- 1 colher de chá de fermento
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 120min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata a margarina com açúcar e as gemas
Etapa 2
Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirados com o fermento
Etapa 3
Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos
Etapa 4
Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha
Etapa 5
Corte com um copo ou cortador de biscoitos
Etapa 6
Leve para assar em forma polvilhada com farinha
Etapa 7
Tem que ficar clarinho
Etapa 8
Depois de frios retire da forma
Etapa 9
Una dois biscoitos com doce de leite e passe coco ralado em volta
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