Uma seleção deliciosa de pratos típicos - 250 receita(s)

A culinária brasileira nasceu da mistura das cozinhas portuguesa, indígena e africana. Com a chegada de imigrantes italianos, alemães, chineses, árabes, franceses, entre outros, a culinária original agregou pratos e influências desses países. É uma cozinha regionalista e tem como pratos principais: feijoada, moqueca, churrasco, vatapá, tutu de feijão, pão de queijo, brigadeiro e muitos outros!

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: Arábia, prato típico da Alemanha à base de repolho, Centro-Oeste, cozinha espanhola, região norte, prato típico da Alemanha , doces brasileiros

Receitas e dicas em vídeo!

Uma super SALADA CAESAR explicada em vídeo!

Você adora aquela salada Caesar que come no restaurante e mas não sabia como fazer? Agora, você vai se deliciar com ela sempre que quiser! Aprenda com a gente!

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Mais votadas: Pratos típicos

Tarte Tatin

Por Marly Helena Vanlerberghe

Sobremesa clássica francesa que teve origem na cidade de Lamotte-Breuvon, ao sul de Orleans, na região do Loire

Massa :
150 g de farinha
90 g de manteiga
10 g de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de creme de leite fresco
1/1 colher (café) de sal
Guarição:
10 a 12 maçãs tipo Fuji (se forem pequenas é preciso mais)
100 g de manteiga
120 g de açúcar
Suco de limão

4.3/5 (702 Votos)

Padeiro japonês cria pães que, de tão criativos e originais, dá pena de comê-los

Por fora parece um pão normal. Mas, ao fatiá-lo, eis que surgem desenhos diversos: flores, frutas, animais etc.

Galette des Rois

CuquinhaSugere *****

Por Marly Helena Vanlerberghe

A tradição da Galette des rois remonta à época dos romanos! Ô tradição gostosa!

600 g de massa folhada laminada (2 rolos)
100 g de manteiga em temperatura ambiente
100 g de açúcar
125 g de farinha de amêndoas
2 ovos
25 g de amêndoas picadas
1 ovo (para pincelar)

4.3/5 (548 Votos)

Porque as FRUTAS MAIS CARAS do mundo estão no JAPÃO?

12 morangos por 300 reais, 700g uvas por 2450 reais, melões de 42.000 reais. Isso mesmo, os preços são estes e a quantidade de zeros está certa! No Japão, por mais que nos pareça absurdo, as frutas são realmente caras.

Ovos queimados

ProveReceita TOP

Por Marly Helena Vanlerberghe

Receita fácil e deliciosa, de origem portuguesa da região de Algarve, sobremesa típica da cidade de Monchique

4 ovos
10 a 12 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 pitada de sal
1 pedaço de canela em rama

4.8/5 (495 Votos)

Madeleines de baunilha do chef Philippe Conticini

CuquinhaSugere *****

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Philippe Conticini é um chefe de cozinha e chef patissier francês

125 g de farinha
3 ovos inteiros (150 g)
140 g de açúcar
135 g de manteiga sem sal
50 g de leite semi desnatado (50 ml)
5 g de fermento químico (1 colher de café rasa)
2 colheres de café de mel
1 colher de café rasa de flor de sal
2 colheres de café de raspas de limão Tahiti
1 fava de baunilha
1 colher de sopa de óleo de amendoin
3 gotas de extrato de amêndoas amargas

4.8/5 (452 Votos)

BATATAS BRAVAS : você já comeu várias vezes, mas nunca de um jeito tão saudável!

É uma receita de comer REZANDO ! :)

Quiche Lorraine Pascale Weeks

CuquinhaSugere *****

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Para aquecer uma quiche pronta ou uma parte que sobrou, nunca use o microondas

1 receita de massa brisé
200 g de bacon
100g de presunto
4 ovos
500 ml de creme de leite fresco
100 g de queijo Comté ou Gruyère ralado fresco (ou queijo prato)
Noz-moscada
Sal e pimenta moída na hora

4.7/5 (442 Votos)

Feijoada de feijão vermelho

ProveReceita TOP

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

A feijoada é um prato típico e deve ser servida acompanhada de vinagrete (ou molho gaúcho, dependendo da região...

Feijoada:
½ kg de feijão roxinho cozido
1 pezinho de porco partido ao meio
2 rabinhos de porco
200g de lombinho de porco
200g de costelinha de porco sem gordura
200g de lingüiça
200g de paio
150g de bacon em fatias
1 cebola
2 folhas de louro
vinagre
sal
alho e pimenta do reino a gosto para temperar
½ xícara de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
Vinagrete:
3 tomates sem sementes
1 cebola
1 pimentão verde pequeno
1 concha do caldo da feijoada
1/4 de xícara de água
½ xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha)
Sal
pimenta do reino
azeite e vinagre para temperar
Farofa:
2 colheres de sopa de manteiga
250g de farinha de mandioca
Sal
pimenta do reino e pimenta caiena para temperar
Couve:
1 molho de couve
Óleo para refogar
Sal e alho para temperar
3 laranjas ácidas
descascadas e picadas

4.4/5 (456 Votos)

Frango de panela com escondidinho de Ora-pro-nobis

CuquinhaSugere *****

Por condi123

Em Sabará, Minas Gerais, acontece o Festival do Ora-pro-nóbis, repleto de pratos típicos utilizando esta hortali...

Para o frango de panela:
Coxas com a sobrecoxas de frango - 4 unidades
Cominho em pó - 1 pitada
Colorau - 1 pitada
Folhas de erva-cidreira - 10 unidades
Vinho licoroso doce - 200 ml
Extrato de tomate - 1 colher (sopa)
Caldo de frango - 1 litro
Vinagre de álcool - 20 ml
Folhas de louro - 4 unidades
Coentro em pó - 1 pitada
Cebola branca picada - 1 unidade
Tomate maduro sem pele e sem sementes picado - 1 unidade
Sal e pimenta-do-reino - a gosto
Para o escondidinho de ora-pro-nóbis:
Batatas inglesas cozidas (ao dente) e cortadas em rodelas - 6 unidades (separe em duas porções)
Folhas de ora-pro-nóbis picadas como couve - 200 g
Milho - 100 g
Queijo minas curado (ralado grosseiramente) ou queijo cottage - 100 g
Creme de leite fresco - 100 g
Sal - a gosto
Pimenta - a gosto
Queijo parmesão ralado - a gosto
Azeite - a gosto