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Mélanie Moreira

Sabores do mundo: destino América Latina - 38 receita(s)

Por Mélanie Moreira

A culinária da América Latina é rica em pratos típicos que fazem dela algo característico e especial com pratos tipo ceviche simples, empanadas de carne, alfajor com bolacha Maria, chili com carne mexicano entre muitos outros. A influência local na colonização espanhola, o uso de produtos novos das Américas criou uma culinária diferenciada e apreciada mundialmente. Conheça rápido esta maravilhosa cozinha latina! 

 

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pratos típicos da América do Sul, doces chilenos, doces da América do Sul, ceviche, empanada galega, doces brasileiros, cozinha mexicana

Receitas e dicas em vídeo!

EMPANADAS, um pastel espanhol que caiu no gosto do povo!

As empanadas espanholas ou provenientes dos países da América Latina espanhola muito se assemelham aos pastéis portugueses. Trata-se de uma preparação individual, em forma de meia lua, criada à partir de um disco de massa de farinha e recheada com os mais variados sabores. Elas podem assadas ou fritas, doces ou salgadas! 

Vamos aprender a fazer as deliciosas empanadas espanholas?! Receita de massa e recheio!

 

Top receitas

Por Luiz Antônio Carmo

Avalie esta receita 4.1/5 (337 Votos)
Ceviche Simples ProveReceita TOP 4 Fotos
Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30
Custo: Moderado

  • 500g de peixe branco (sugerimos tilápia, saint peter ou corvina)
  • 4 limões sicilianos
  • 2 cebolas roxas médias
  • Sal
  • Coentro
  • Pimenta rosa
  • Azeite

Veja esta receita

Diretamente do Chile para nossas mesas!

Mais votadas: América Latina

Por

Recheio Depois de picar a carne bem pequeninha (lembre-se de que vai ser recheio de um pastél de forno), refogue-...

  • Recheio:
  • - 2 cebolas raladas;
  • - 50 g de manteiga;
  • - 500 g de alcatra ou patinho picada na ponta da faca bem miudinha;
  • - 1 tablete de caldo de carne esfarelado;
  • - temperos a gosto (cebolinha verde, pimenta calabresa, cominho, páprica picante, sal e pimenta-do-reino);
  • - 1 xícara (das de chá) de azeitona verde picada;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de uva passa preta sem semente;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de milho verde escorrido;
  • - 4 ovos cozidos e picados;
  • - 2 tomates pelados e picados;
  • - 1 cenoura picada;
  • - 1 chuchu picado.
  • Massa:
  • - 500 g de farinha de trigo;
  • - 1 colher (das de sopa ) de açúcar;
  • - 30 g de fermento para pão;
  • - 1 colher (das de sobremesa) de sal;
  • - 50 g de manteiga;
  • - 50 ml de azeite ou óleo;
  • - 180 ml de água morna;
  • - farinha de trigo para polvilhar.
4.4/5 (246 Votos)

Por

Pastéis são uma ótima pedida à qualquer hora, em qualquer lugar! Esta receita impressiona com sua mistura celestial de queijo e maçãs!

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Por

Passe uma camada de doce de leite (ou brigadeiro) em um biscoito

  • - 1 pacote de biscoito tipo maisena
  • - 1 pacote de palito de sorvete
  • - 1 medida de brigadeiro ou 1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 30 minutos
  • - 500 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria ou chocolate branco colorido
4.1/5 (217 Votos)

Por

Para os fãs dos deliciosos brioches, o Krantz cake é um achado com este recheio de chocolate fazendo um efeito enrolado sensacional.

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Por

Com uma faca, passe um pouco de doce de leite em duas bolachas, feche como um sanduíche e reserve

  • 1 pacote de bolacha
  • 1 lata de leite de doce de leite
  • 300 g de chocolate ao leite em barra picado (para banhar)
3.9/5 (229 Votos)

Por

Há alguns anos eu e Sales fomos convidados para um almoço na casa de uns amigos, cuja mulher é peruana

  • 500 gramas de pitu ou camarão descascado;
  • 02 limões siciliano ou galego;
  • 01 tangerina;
  • 01 tomate sem semente picado;
  • 02 cebolas roxas cortadas à juliana;
  • 01 pimenta malagueta em conserva ou 01 pimenta dedo de moça fresca;
  • 01 colher de coentro picado;
  • 01 colher de sobremesa gengibre ralado;
  • 03 batatas doces cozidas em água e sal;
  • Alface americana.
3.3/5 (251 Votos)

Seja na hora da escolha da carne ou do tempero, seja na escolha da churrasqueira e seu preparo, alguns procedimentos podem fazer do seu churrasco algo bem mais saboroso.

Por

Em um bowl misture o peixe, a pimenta, o coentro e o sal

  • 100 g de peixe branco cortado em cubos
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem semente cortada em tiras finas
  • 5 folhas de coentro picadas
  • 50 g de cebola roxa cortada em fatias finas
  • Suco de 4 limões
  • 4 cubos de gelo
  • 1 batata-doce cozida
  • 2 minimilhos
  • Sal a gosto
4.6/5 (101 Votos)

Por

Bata a margarina com açúcar e as gemas

  • 100 g de margarina
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 4 gemas
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
  • 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
3.1/5 (209 Votos)

Por

acompanha batata doce e milho cozido

  • 800 gramas de file de namorado
  • cebola cortada em rodelas fina
  • 5 limões
  • shoyu a gosto
  • molho de pimenta a gosto
3/5 (258 Votos)

Por

coloque doce de leite no biscoito coloque a outra metade

  • 400gr de chocolate ao leite e/ou meio amargo marca Harald
  • 50 unidades de biscoitos Maria redondo
  • 1 lata de leite condensado* (eu usei doce de leite comprado 400 gr)
4.9/5 (61 Votos)

Por

-Bater a margarina, ovos e açúcar na batedeira

  • Massa
  • -100 gramas de margarina
  • -2 ovos
  • -100 gramas de açúcar
  • -200 gramas de farinha de trigo
  • -200 gramas de amido de milho
  • -1 colher de chocolate em pó
  • -2 colheres de fermento
  • Recheio
  • -1 lata de leite condensado cozido (Doce de Leite Caseiro)
  • Cobertura
  • -Chocolate próprio para cobertura
2.9/5 (208 Votos)

Por

Pegue uma bolacha maria e passe o doce de leite em cima e cubra com outra bolacha

  • 500 gramas de chocolate;
  • 01 lata de doce de leite;
  • 01 pacote de bolacha maria;
5/5 (1 Votos)

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