
Sabores do mundo: destino América Latina - 38 receita(s)
Por Mélanie Moreira
A culinária da América Latina é rica em pratos típicos que fazem dela algo característico e especial com pratos tipo ceviche simples, empanadas de carne, alfajor com bolacha Maria, chili com carne mexicano entre muitos outros. A influência local na colonização espanhola, o uso de produtos novos das Américas criou uma culinária diferenciada e apreciada mundialmente. Conheça rápido esta maravilhosa cozinha latina!
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pratos típicos da América do Sul, doces chilenos, doces da América do Sul, ceviche, empanada galega, doces brasileiros, cozinha mexicana
Receitas e dicas em vídeo!
As empanadas espanholas ou provenientes dos países da América Latina espanhola muito se assemelham aos pastéis portugueses. Trata-se de uma preparação individual, em forma de meia lua, criada à partir de um disco de massa de farinha e recheada com os mais variados sabores. Elas podem assadas ou fritas, doces ou salgadas!
Vamos aprender a fazer as deliciosas empanadas espanholas?! Receita de massa e recheio!
Top receitas
Ceviche Simples
Por Luiz Antônio Carmo

Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30
Custo: Moderado
- 500g de peixe branco (sugerimos tilápia, saint peter ou corvina)
- 4 limões sicilianos
- 2 cebolas roxas médias
- Sal
- Coentro
- Pimenta rosa
- Azeite
Diretamente do Chile para nossas mesas!
Mais votadas: América Latina
Empanadas

Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Recheio Depois de picar a carne bem pequeninha (lembre-se de que vai ser recheio de um pastél de forno), refogue-...
- Recheio:
- - 2 cebolas raladas;
- - 50 g de manteiga;
- - 500 g de alcatra ou patinho picada na ponta da faca bem miudinha;
- - 1 tablete de caldo de carne esfarelado;
- - temperos a gosto (cebolinha verde, pimenta calabresa, cominho, páprica picante, sal e pimenta-do-reino);
- - 1 xícara (das de chá) de azeitona verde picada;
- - 1/2 xícara (das de chá) de uva passa preta sem semente;
- - 1/2 xícara (das de chá) de milho verde escorrido;
- - 4 ovos cozidos e picados;
- - 2 tomates pelados e picados;
- - 1 cenoura picada;
- - 1 chuchu picado.
- Massa:
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de sopa ) de açúcar;
- - 30 g de fermento para pão;
- - 1 colher (das de sobremesa) de sal;
- - 50 g de manteiga;
- - 50 ml de azeite ou óleo;
- - 180 ml de água morna;
- - farinha de trigo para polvilhar.
Pastéis CELESTIAIS de maçã com queijo! Você nunca comeu nada igual! - Receita passo a passo

Por DE
Pastéis são uma ótima pedida à qualquer hora, em qualquer lugar! Esta receita impressiona com sua mistura celestial de queijo e maçãs!
Alfajor de Palito

Por Daniela C
Passe uma camada de doce de leite (ou brigadeiro) em um biscoito
- - 1 pacote de biscoito tipo maisena
- - 1 pacote de palito de sorvete
- - 1 medida de brigadeiro ou 1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 30 minutos
- - 500 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria ou chocolate branco colorido
KRANTZ CAKE: um delicioso brioche enrolado com chocolate, também conhecido por Babka

Por Nadia Paprikas
Para os fãs dos deliciosos brioches, o Krantz cake é um achado com este recheio de chocolate fazendo um efeito enrolado sensacional.
Alfajor com Bolacha Maria

Por umjovemnacozinha
Com uma faca, passe um pouco de doce de leite em duas bolachas, feche como um sanduíche e reserve
- 1 pacote de bolacha
- 1 lata de leite de doce de leite
- 300 g de chocolate ao leite em barra picado (para banhar)
Ceviche de pitu ou camarão

Por livia.carvalho, Gordices e Gostosuras
Há alguns anos eu e Sales fomos convidados para um almoço na casa de uns amigos, cuja mulher é peruana
- 500 gramas de pitu ou camarão descascado;
- 02 limões siciliano ou galego;
- 01 tangerina;
- 01 tomate sem semente picado;
- 02 cebolas roxas cortadas à juliana;
- 01 pimenta malagueta em conserva ou 01 pimenta dedo de moça fresca;
- 01 colher de coentro picado;
- 01 colher de sobremesa gengibre ralado;
- 03 batatas doces cozidas em água e sal;
- Alface americana.
10 dicas para fazer o CHURRASCO perfeito

Seja na hora da escolha da carne ou do tempero, seja na escolha da churrasqueira e seu preparo, alguns procedimentos podem fazer do seu churrasco algo bem mais saboroso.
Ceviche Tradicional

Por jessica-andressa
Em um bowl misture o peixe, a pimenta, o coentro e o sal
- 100 g de peixe branco cortado em cubos
- 1 pimenta dedo-de-moça sem semente cortada em tiras finas
- 5 folhas de coentro picadas
- 50 g de cebola roxa cortada em fatias finas
- Suco de 4 limões
- 4 cubos de gelo
- 1 batata-doce cozida
- 2 minimilhos
- Sal a gosto
Alfajor de Amido de Milho (maizena)

Por umjovemnacozinha
Bata a margarina com açúcar e as gemas
- 100 g de margarina
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 gemas
- Raspas da casca de 1 limão
- 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
- 1/2 xícara de farinha
- 1 colher de chá de fermento
Ceviche à moda japonesa

Por neuza sonoki
acompanha batata doce e milho cozido
- 800 gramas de file de namorado
- cebola cortada em rodelas fina
- 5 limões
- shoyu a gosto
- molho de pimenta a gosto
ALFAJOR

Por mony.correia
coloque doce de leite no biscoito coloque a outra metade
- 400gr de chocolate ao leite e/ou meio amargo marca Harald
- 50 unidades de biscoitos Maria redondo
- 1 lata de leite condensado* (eu usei doce de leite comprado 400 gr)
Alfajor

Por flaviamedrado
-Bater a margarina, ovos e açúcar na batedeira
- Massa
- -100 gramas de margarina
- -2 ovos
- -100 gramas de açúcar
- -200 gramas de farinha de trigo
- -200 gramas de amido de milho
- -1 colher de chocolate em pó
- -2 colheres de fermento
- Recheio
- -1 lata de leite condensado cozido (Doce de Leite Caseiro)
- Cobertura
- -Chocolate próprio para cobertura
Alfajor Delicioso

Por Clarisse Faria
Pegue uma bolacha maria e passe o doce de leite em cima e cubra com outra bolacha
- 500 gramas de chocolate;
- 01 lata de doce de leite;
- 01 pacote de bolacha maria;
Nossas receitas de América Latina
Mais receitas de América Latina
-
Ceviche de linguado
- 150 g de linguado
- 1 cebola roxa grande
- 1 pimenta dedo de moça sem semente
- 1 dente de alho pequeno
- 4 limões
- 1 espiga de milho
- Sal
- Azeite
- Pimenta do reino
- Salsinha
-
Alfajor de chocolate branco
- . 220 g de farinha de trigo
- . 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- . 100 g de margarina
- . 135 g de açúcar
- . 1 ovo
- . 4 gotas de essência de amêndoa
- Recheio de chocolate branco
- . 1/2 lata de creme de leite
- . 300 g de chocolate branco picado
- Cobertura de chocolate branco
- . 200 g de chocolate branco picado
- . 100 g de castanha-do-pará picada
- . Confetes coloridos para decorar
-
Alfajor de doce de leite
- . 3 ovos
- . 300 g de açúcar
- . 300 g de margarina
- . 10 gotas de essência de baunilha
- . 500 g de maisena
- . 100 g de farinha de trigo
- . 1 colher (chá) de fermento
- . 20 colheres (sopa) de doce de leite
- . 500 g de chocolate ao leite
-
Alfajor Caseiro
- 300gr de farinha
- 250 gr de maisena
- 3 0vos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xicara de açucar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- raspas de laranjas
- 2 colher de licor de cacau
- 1/2 xicara de chocolate em pó
- Recheio
- 400gr de doce de leite
- Cobertura
- 500gr de chocolate meio amargo
-
Alfajor de bolacha maizena
- 1 pacote de bolacha maizena
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado tradicional
- 500 g de chocolate ao leite
- 1 colher de manteiga
-
CEVICHE
- 300 g de cebola roxa
- Pimenta picada a gosto
- 1 kg de filé de peixe fresco
- 18 limões
- Sal
-
Alfajor exagerado
- 100 g de margarina
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de maizena
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Recheio:
- 1 pote de doce - de - leite
- Para a cobertura:
- 400 g de chocolate ao leite
-
Alfajor com Doce de Leite e Coco
- 125 gramas de manteiga o margarina
- 1 colher de (chá) de limão ralado
- 5 colheres de amido de milho
- 3 colheres de farinha de trigo
- ¼ colher de (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher de (chá) de fermento em pó
- Doce de leite para recheio
- Coco ralado seco para decorar
- 3 colheres de açúcar
- 2 gemas
-
Alfajor
- Cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- Massa:
- 1 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 gemas
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 colher de sopa de conhaque
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de maizena
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 6 colheres de sopa de leite gelado
- Recheio:
- 300 g de doce de leite cremoso
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
-
Alfajor Cremoso de Travessa
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 pacote de 200 gr. de bolacha maisena
- 1/2 tablete de 170 gr. de chocolate meio amargo
-
Alfajor
- 100 g de margarina
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 gemas
- Raspas da casca de 1 limão
- 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
- 1/2 xícara de farinha
- 1 colher de chá de fermento
-
ALFAJOR DE PALITO
- 1 pacote de biscoito tipo maria
- 1 pacote de palito de sorvete
- 1 medida de brigadeiro ou 1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 30 minutos
- 500 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria ou chocolate branco colorido
- granulado para decorar
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!