Panqueca de Carne Moída gratinada
Ingredientes:
- MASSA:
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- sal a gosto
- RECHEIO:
- 3 colheres de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 1/2 kilo de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1/2 lata de molho de tomate
- 1 tablete ou sachê de tempero de carne (para temperar a carne)
- 1 punhado de salsa picada
- MOLHO:
- 2 latas de molho de tomate
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de azeite de oliva
- sal a gosto
- 50 gramas de queijo ralado
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
MOLHO:
Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho, deixe fritar.
Acrescente o molho e o sal e deixe apurar.
Retire do fogo e reserve.
Etapa 2
RECHEIO:
Em outra panela coloque o azeite e o alho, deixe fritar.
Acrescente a carne moída, o tempero, as azeitonas picadas, a salsa e o molho.
Deixe cozinhar até ficar quase seco.
Retire do fogo e reserve.
Etapa 3
MASSA:
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa.
Etapa 4
PREPARAÇÃO:
Unte uma frigideira com óleo e coloque uma pequena porção da massa para fritar, virando dos dois lados, formando uma panqueca.
Faça isso até acabar a massa.
Etapa 5
Recheie a panqueca com o recheio e enrole como um rocambole.
Coloque em uma forma todas as panquecas recheadas e cubra com o molho pronto e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno para dourar o queijo e pronto.
Sirva com arroz branco.
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INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha
- 375 ml de leite
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada generosa de sal
- Óleo vegetal
- Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
- Bananas
PREPARAÇÃO
- Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
- Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
- Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.
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