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Gisavasfi

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Ingredientes

  • - 4 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 2 xícaras (das de chá) de açúcar mascavo;
  • - 2 xícaras (das de chá) de açúcar refinado;
  • - 2 xícaras (das de chá
  • 400g) de manteiga;
  • - 4 ovos;
  • - 2 colheres (das de sopa) de essencia de baunilha;
  • - 5 xícaras (das de chá) de aveia em flocos batidos no liquidificador;
  • - 1 colher (das de café) de sal;
  • - 2 colheres (das de sopa) de fermento em pó químico;
  • - 2 colheres (das de sopa) de bicarbonato de sodio;
  • - 3 xícaras (das de chá) de nozes trituradas grosseiramente;
  • - 1 kg de chocolate 1/2 amargo picado grosseiramente.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata a manteiga, o açúcar mascavo e o refinado até virar um creme.
Junte os ovos e a essência e bata entre 5' e 10'.
Transfira para uma tigela e junte a farinha de trigo, a de aveia, o sal, o fermento e o bicarbonato.
Acrescente as nozes e o chocolate picados e modele bolinhas.
Dependendo do tamanho você vai conseguir 70, 112 ou 358 unidades.
Coloque em assadeira untada e forrada com papél manteiga ou papél sulfite, deixando um espaço de 5 cm entre as bolinhas, se fizer cada bolinha com uma colher, das de sopa, de massa.
Leve à geladeira enquanto preaquece o forno.
As bolinhas geladas irão achatar menos.
Asse em forno preaquecido, por 10' ± ou até as bordas dourarem.
O cookie sai do forno ainda muito mole e só endurece quando esfria, por isso, deixe para desenformar frio.

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