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Ingredientes

  • - 4 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 2 xícaras (das de chá) de açúcar mascavo;
  • - 2 xícaras (das de chá) de açúcar refinado;
  • - 2 xícaras (das de chá
  • 400g) de manteiga;
  • - 4 ovos;
  • - 2 colheres (das de sopa) de essencia de baunilha;
  • - 5 xícaras (das de chá) de aveia em flocos batidos no liquidificador;
  • - 1 colher (das de café) de sal;
  • - 2 colheres (das de sopa) de fermento em pó químico;
  • - 2 colheres (das de sopa) de bicarbonato de sodio;
  • - 3 xícaras (das de chá) de nozes trituradas grosseiramente;
  • - 1 kg de chocolate 1/2 amargo picado grosseiramente.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata a manteiga, o açúcar mascavo e o refinado até virar um creme.
Junte os ovos e a essência e bata entre 5' e 10'.
Transfira para uma tigela e junte a farinha de trigo, a de aveia, o sal, o fermento e o bicarbonato.
Acrescente as nozes e o chocolate picados e modele bolinhas.
Dependendo do tamanho você vai conseguir 70, 112 ou 358 unidades.
Coloque em assadeira untada e forrada com papél manteiga ou papél sulfite, deixando um espaço de 5 cm entre as bolinhas, se fizer cada bolinha com uma colher, das de sopa, de massa.
Leve à geladeira enquanto preaquece o forno.
As bolinhas geladas irão achatar menos.
Asse em forno preaquecido, por 10' ± ou até as bordas dourarem.
O cookie sai do forno ainda muito mole e só endurece quando esfria, por isso, deixe para desenformar frio.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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