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Bolo de andares

Por

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Ingredientes:

  • o bolo e a gosto

Detalhes

Complexidade: Difícil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Centralize o prato do bolo superior no bolo da base e pressione-o suavemente no glacê para marcar o contorno. Retire o prato.

Introduza um soporte no bolo dentro do círculo, e marque a altura. Retire o suporte.Corte seis ou sete suportes do mesmo tamanho, usando para isto uma tesoura de podar

Introduza os suportes no bolo deixando espaços de 3cm entre eles. Repita esse procedimento para cada andar. Quanto mais andares o bolo tiver, mais suportes serão necessários
Introduza suportes em todos os andares menos no topo.
Posicione o bolo médio em cima do bolo maior, centralizado.repita o procedimento com o bolo do topoPara dar mais estabilidade aos bolos afine a ponta de um palito comprido e introduza através de todos os bolos (sobre pratos de papelão) até chegar a base do bolo inferior

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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