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Biscoito de batata doce

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Ingredientes:

  • · 3 batatas-doce sem casca
  • · 3 ¾ xícaras (chá) de amido de milho
  • · 3 ¾ xícaras (chá) de óleo de coco
  • · 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

1. Cozinhe a batata-doce até que esteja macia e passe pelo espremedor de batatas.
2. Após esfriar, misture a batata já espremida, com o amido de milho o óleo de coco.
3. Modele biscoitos redondos e achate com um garfo.
4. Leve os biscoitos para assar em forno preaquecido a 180 ºC em uma forma untada e enfarinhada até que estejam dourados.

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