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Torta de morango zero açúcar

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As nutricionistas da Lowçucar e Magro, marcas da Lightsweet, selecionaram uma receita doce com menos sódio, zero açúcar e poucas calorias.

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Torta de morango zero açúcar 1 Foto

Ingredientes

  • Massa:
  • - 7 ovos (350g);
  • - ¾ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (80g);
  • - 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g);
  • - 1 colher (sopa) de emulsificante (25g);
  • - 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)
  • Recheio:
  • - 2 colheres (sopa) de amido de milho (20g);
  • - 2 xícaras (chá) de leite desnatado (400 ml);
  • - ½ embalagem de Pó Para Preparo de Sobremesa Sabor LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR (110g);
  • - 1 embalagem de PÓ PARA GELATINA LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR SABOR MORANGO (10g);
  • - 10 morangos limpos e picados.
  • Cobertura:
  • - 1½ xícara (chá) de creme de leite fresco (300g);
  • - 3 colheres (sopa) ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR (24g)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa: Na batedeira coloque os ovos, o adoçante, o emulsificante e bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira, adicione a farinha, o fermento e misture delicadamente. Coloque em uma forma de 26 cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Recheio: No liquidificador prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Acrescente o restante dos ingredientes na panela, exceto a gelatina, os morangos e leve ao fogo até obter um creme homogêneo. Desligue o fogo, transfira o creme para um refratário, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Depois de frio coloque na batedeira junto com o pó para gelatina e bata por aproximadamente 3 minutos. Adicione os morangos, misture delicadamente e reserve. Cobertura: Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até obter o ponto de chantilly. Montagem: Corte a massa ao meio, espalhe o recheio, coloque a outra parte da massa e cubra com chantilly. Decore de acordo com a sua preferência.
Rendimento: 34 porções de 45g com 83 Kcal cada

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Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

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