Manjar de coco

Por Solange Sanches

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Manjar dos Deuses

Manjar Facil

Ingredientes:

Manjar:
800 ml de leite
200 ml de leite de coco
2 pacotes de pudim sabos coco (pode ser flan)
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopo cheia de amido de milho
Calda:
2 xícaras de água
2 xícaras e 1/2 de açúcar
200 g de ameixas pretas sem semente

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata no liquidificador todos os ingredientes do manjar
Leve ao fogo até engrossar
Coloque em uma forma de pudim
Deixe esfriar
Leve à geladeira até ficar bem gelado
Calda:
Pique bem as ameixas, misture a água e o açúcar
Leve tudo ao fogo e ferva até reduzir de volume
Fica uma calda grossa e moreninha
Se engrossar demais pode colocar um pouco mais de água