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Pão de Alho Recheado

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Minha autoria e por sinal é otimo para acompanhar churrasco.

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Pão de Alho Recheado 1 Foto

Ingredientes:

  • 30g de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de alho triturado e frito (comprado pronto)
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar
  • Recheio:
  • 1 caixa de queijo catupiry (410g)

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture bem até formar um líquido.

Acrescente o azeite, a água, as gemas, o alho e misture bem. Acrescente a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos. Sove bem a massa e divida em duas partes. Deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume.

Abra a massa e espalhe o recheio.

Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira, um ao lado do outro, pincele com a gema e com uma faca afiada faça cortes na massa como se fosse fatiar o pão, porém sem cortar por inteiro.

Deixe crescer até dobrar de volume e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.

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