Rochedos de coco (Congolais)
Por Noémie
Um delicioso docinho de coco típico da França e por lá conhecido como Congolais. Super fácil de fazer e você ainda aproveitas as claras que sobraram daquele quindim que você fez! Ou simplesmente faça os rochedos, eles são muito gostosos!
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2 Fotos
Ingredientes
- 3 claras de ovo
- 200 g de açúcar
- 200 g de coco ralado
Detalhes
Pessoas: 25
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Colocar as claras e o açúcar em uma vasilha em banho maria.
Bater a mistura até que ela esteja quente que não se possa mais colocar o dedo. Retire do banho maria e continue batendo durante 5 minutos.
Etapa 2
Adicione o coco ralado e misture bem.
Etapa 3
Faça montinhos em um tabuleiro untado, deixando uma certa distância entre eles e leve ao forno por 15 a 20 minutos a 140° C ou até que estejam dourados. Atenção! É tudo muito rápido, não se descuide ou eles queimarão!
Etapa 4
Aproveite as gemas que sobraram para fazer um creme inglês e sirva com os Congolais, a combinação é perfeita!
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