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Receitas deliciosas de panqueca low carb de linhaça - 2 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Video dica: aprenda 3 cortes clássicos para legumes: paysanne, macédoine e julienne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Panqueca low carb de linhaça

Por

Receita muito fácil de preparar, para fazer do seu lanche uma refeição proteica super nutritiva!

  • 1 xícara de clara de ovos (7–8 claras)
  • 1/2 xícara de aveia em flocos (regulares ou finos)
  • 1/4 de xícara de leite desnatado ou leite de soja ou leite de amêndoas
  • 1/2 colher de sobremesa de canela em pó
  • 1/2 colher de sopa de linhaça moída
  • 1 medida do pó de shake de proteína sabor baunilha (a medida vem dentro do pote)
  • 3 a 5 gotas de essência de baunilha
  • 1/2 banana picada
  • 4 a 5 morangos picados ou framboesas
  • iogurte natural ou grego sabor baunilha
  • azeite de oliva
4.2/5 (195 Votos)

Por

Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e misture com um mixer (ou bata no liquidificador)

  • 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/2 xíc. (chá) de farinha de aveia
  • 1 col. (sopa) de farinha de linhaça
  • 1 e 3/4 de xíc. (chá) de leite desnatado
  • 1 col. (café) de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 1/2 col. (chá) de óleo (para untar)
  • Geléia de frutas vermelhas sem açúcar e iogurte desnatado (para acompanhar)
3/5 (287 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Panqueca com geléia Panqueca de aveia e proteína