Rins de boi ao vinho tinto
Por Anita
Ingredientes:
- 850g de rins de boi
- 3 colheres de sopa de farinha
- 30g de manteiga
- 3 cenouras grandes cortadas em fatias
- 1 cebola picada
- 300 ml de caldo de carne
- 1 buquê garni
- 300g de cogumelos Paris
- 300 ml de vinho tinto Pinot Noir
- Sal e pimenta
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 150min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Em uma caçarola, doure os rins na manteiga e acrescente a farinha.
Retire a carnee coloque as cebolase as cenouras cortadas em fatias e deixe refogar alguns minutos.
Coloque de volta os rins, regue com o vinho e o caldo de carne.
Adicione o bouquet garni, sal e pimenta.
Cozinhe por 2 horas e 30 minutos.
Coloque os cogumelos limpos uma hora antes do final do cozimento.
Etapa 2
Sirva a carne, acompanhada de batatas cozidas no vapor.
Sugestões
-
Saint-Honoré com Chantilly
4.5/5
(10 Votos)
-
Magret de canard ao molho de...
4.4/5
(123 Votos)
-
Batida de morango
4.6/5
(26 Votos)
-
Vinho quente
4.5/5
(23 Votos)
-
Bolo de aniversário para cachorros
4.1/5
(84 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Muito parecido com nosso misto quente, este sanduíche emblemático da França tem detalhes que o fazem muito diferente da nossa versão em sabor e textura, principalmente se você adicionar queijo por cima e gratinar! Confira:
Comentar essa receita