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Rins de boi ao vinho tinto

Por

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Ingredientes:

  • 850g de rins de boi
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 30g de manteiga
  • 3 cenouras grandes cortadas em fatias
  • 1 cebola picada
  • 300 ml de caldo de carne
  • 1 buquê garni
  • 300g de cogumelos Paris
  • 300 ml de vinho tinto Pinot Noir
  • Sal e pimenta

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 150min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em uma caçarola, doure os rins na manteiga e acrescente a farinha.

Retire a carnee coloque as cebolase as cenouras cortadas em fatias e deixe refogar alguns minutos.

Coloque de volta os rins, regue com o vinho e o caldo de carne.

Adicione o bouquet garni, sal e pimenta.
Cozinhe por 2 horas e 30 minutos.

Coloque os cogumelos limpos uma hora antes do final do cozimento.

Etapa 2

Sirva a carne, acompanhada de batatas cozidas no vapor.

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