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Sabores do mundo: França - 122 receita(s)

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Crepes RED VELVET com MORANGOS, CHANTILLY e calda de chocolate!

 

 

Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

 Receita de crepe red velvet

 

Mais votadas: França

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Um sobremesa à bese de maçãs, tipicamente francesa, da região da Bourgogne

  • 4 maçãs
  • 4 ovos
  • 50g de farinha
  • 50g de açúcar
  • Açúcar com vanilina
  • 200 ml de leite
4.5/5 (2936 Votos)

É simplesmente impossível ficar indiferente à esta delícia!!!

Por Marly Helena Vanlerberghe

Mais uma da série: receita coringa!

  • 2 colheres ( sopa ) de azeite
  • 50 g de manteiga
  • 5 a 6 maçãs tipo Fuji (+ - 650 g)
  • 1/2 xícara de passas sem sementes brancas
  • 1 a 2 colheres ( sopa ) de açúcar
  • Suco de um limão
  • Canela em pó ( opcional )
  • 2 ovos
  • 125 ml de leite
  • 2 colheres ( sopa ) de farinha de trigo (cheias )
  • 3 colheres ( sopa ) de açúcar
  • 1/2 colher ( café ) de sal
4.7/5 (743 Votos)

Por Marly Helena Vanlerberghe

Sobremesa clássica francesa que teve origem na cidade de Lamotte-Breuvon, ao sul de Orleans, na região do Loire

  • Massa :
  • 150 g de farinha
  • 90 g de manteiga
  • 10 g de açúcar
  • 1 1/2 colher (sopa) de creme de leite fresco
  • 1/1 colher (café) de sal
  • Guarição:
  • 10 a 12 maçãs tipo Fuji (se forem pequenas é preciso mais)
  • 100 g de manteiga
  • 120 g de açúcar
  • Suco de limão
4.3/5 (693 Votos)

Por Marly Helena Vanlerberghe

Tradição europeia que remonta ao século XII

  • Genoise:
  • 125 g de chocolate em barra meio amargo
  • 4 ovos
  • 50 g de farinha
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 20 g de amêndoas (ou nozes) raladas
  • cerca de 2 colheres (de sopa)
  • 20 g ou mais de chocolate em barra meio amargo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Cobertura:
  • 150 g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (sobremesa) rasa de manteiga
4.4/5 (588 Votos)

Por Marly Helena Vanlerberghe

A tradição da Galette des rois remonta à época dos romanos! Ô tradição gostosa!

  • 600 g de massa folhada laminada (2 rolos)
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 100 g de açúcar
  • 125 g de farinha de amêndoas
  • 2 ovos
  • 25 g de amêndoas picadas
  • 1 ovo (para pincelar)
4.3/5 (548 Votos)

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Philippe Conticini é um chefe de cozinha e chef patissier francês

  • 125 g de farinha
  • 3 ovos inteiros (150 g)
  • 140 g de açúcar
  • 135 g de manteiga sem sal
  • 50 g de leite semi desnatado (50 ml)
  • 5 g de fermento químico (1 colher de café rasa)
  • 2 colheres de café de mel
  • 1 colher de café rasa de flor de sal
  • 2 colheres de café de raspas de limão Tahiti
  • 1 fava de baunilha
  • 1 colher de sopa de óleo de amendoin
  • 3 gotas de extrato de amêndoas amargas
4.8/5 (450 Votos)

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Para aquecer uma quiche pronta ou uma parte que sobrou, nunca use o microondas

  • 1 receita de massa brisé
  • 200 g de bacon
  • 100g de presunto
  • 4 ovos
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de queijo Comté ou Gruyère ralado fresco (ou queijo prato)
  • Noz-moscada
  • Sal e pimenta moída na hora
4.7/5 (441 Votos)

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Preparação da massa sablée: Disponha a farinha e coloque o sal no centro

  • 5 maçãs
  • Para a massa sablée:
  • 300g de farinha de trigo
  • 5g de sal
  • essência de baunilha
  • 3 gemas
  • 200g de manteiga
  • 100g de açúcar
  • Para o creme de confeiteiro:
  • 500 ml de leite
  • 3 gemas
  • 100g de açúcar
  • 50g de farinha de trigo
  • Para o glacê:
  • 1 colher de sopa de geléia de maçã (de preferência com pedaços)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 à 2 colher de sopa de água
4.6/5 (412 Votos)

Por sandracabecadas, Sabores às cores

Os portugueses têm o Bolo Rei, os espanhóis o Roscón de Reyes, os franceses têm a Galette des Rois

  • 400 g de massa folhada
  • 1 gema de ovo
  • Para o creme de amêndoa:
  • 180 g de açúcar
  • 200 g de amêndoa ralada sem pele
  • 3 ovos
  • 3 colh. de sopa de natas
  • 1 colh. de sopa de Kirsch ou rum
  • 1 fava
  • 1 brinde
4.6/5 (391 Votos)

Pré-aqueça o forno a 200 °C

  • 250 ml de água
  • 100g de manteiga
  • 105g de farinha
  • 1 colher de sopa de açúcar cristal
  • 4 ovos
  • 20 pistaches
  • 1 pitada de sal
  • 500 ml de sorvete de pistache
  • Decoração sorvete real:
  • 400g de açúcar de confeiteiro
  • 2 claras de ovo
  • Suco de um limão
  • Corante verde
4.6/5 (389 Votos)

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