Magret de canard ao molho de morango

Por Dalitaz84

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Magret de canard com flor de sal e...

Magret de canard ao molho de...

Ingredientes:

Morangos (ou frutas vermelhas)
1 magret de canard bem grande
Manteiga
Açúcar
Vinagre balsâmico

Detalhes

Pessoas: 2
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Refogue os morangos em uma camada de manteiga, polvilhe com açúcar e adicione um pouco de vinagre balsâmico. Deixe reduzir cerca de dez minutos em fogo baixo.

Etapa 2

Quadricule a pele do pato sem deixar atingir a carne.

Grelhe na frigideira, começando pelo lado da pele, sem colocar gordura até que ela esteja completamente gralhada, então vire e cozinhe o outro lado até o ponto desejado (deve ser ao ponto ou mal passado).

Despeje o molho sobre o peito fatiado, na hora de servir.