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Camarão gratinado

Por

Uma receita tropical com camarão.

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão limpo
  • 400 gr de cream cheese (ou requeijão)
  • 150 ml de água
  • 200g extrato de tomate
  • 3 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino e malagueta a gosto

Detalhes

Pessoas: 2
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere os camarões com sal, pimenta, um pouco da cebola picada e azeite e deixe descansar por meia hora. Coloque a água em uma panela e leve para aquecer.

Etapa 2

Refogue a cebola com azeite, quando ela começar a dourar, acrescente os tomates picados. Mexa até que os tomates se dissolvam, então, acrescente o extrato de tomate e a água previamente aquecida e misture bem bem. Ao começar a levantar a fervura, adicione os camarões e deixe cozinhar alguns minutos. Os camarões mudam de cor quando cozidos e ficam duros se cozinham demais.

Etapa 3

Unte um pirex com manteiga e monte camadas de cream cheese e molho, distribuindo cuidadosamente o camarão do molho para que toda a extensão do prato tenha recheio. Divida as camadas de forma a terminar com o queijo.

Etapa 4

Leve ao forno para gratinar, se quiser, salpique queijo parmesão por cima antes de gratinar.

Etapa 5

Sirva com arroz branco!

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