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Camarão ao Molho Picante

Uma entrada exótica que deixara seus convidados muito felizes.

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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 limão verde
  • 1 limão siciliano
  • ½ maço de coentro
  • 3 colheres de café de molho Chili (ou molho de pimenta)
  • 10g de gengibre fresco
  • 24 camarões grandes
  • 30g gramas de manteiga
  • 6 colheres de sopa de leite de coco
  • 500 ml de caldo de galinha

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Picar os camarões e reservar a cabeça para o molho. Descasque e rale o gengibre. Pique o coentro e esprema o limão siciliano. Corte o limão verde em seis pedaços.

Etapa 2

Em uma panela, ferva o caldo de galinha com as cabeças dos camarões. Deixe cozinhar por 5 minutos. Fora do fogo, e acrescente o suco de limão, o molho de pimenta, em seguida, o leite de coco. Adicione a manteiga misturando bem. Coe este caldo, espremendo bem as cabeças dos camarões para aproveitar todo o suco e o sabor.

Etapa 3

Mergulhe com os camarões no caldo durante 30 segundos. Reduza o suco pela metade. Em uma frigideira, refogue o gengibre e doure os camarões. Sirva a entrada polvilhada com coentro.

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Vídeo Receita Coquetel: MOSCOW MULE

O Moscow Mule é um coquetel criado nos Estados Unidos, logo após a segunda guerra mundial. O proprietário da marca Smirnoff tentava sem muito sucesso vender introduzir a vodka no mercado, ao mesmo tempo que, um amigo, tentava familiarizar os americanos à Ginger Ale britânica. Eles, então, uniram o útil ao agradável e criaram um drink que caiu no gosto do povo, misturaram a vodka ao Ginger Ale e acrescentaram limão!

O nome é, na verdade, quase uma brincadeira, um nome significativo baseado no fato da vodka ser de orígem russa, daí o "Moscow" e "mule", sugere que você pode ficar tão tonto quanto ficaria se levasse o coice de uma mula! 

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