Gelado de morango de verão
Por Barcelense2
Ingredientes:
- 1 kg de morangos arranjados e cortados ao meio
- 1 lata de leite condensado com 397g
- 4 gemas de ovo
- 125 ml de leite
- 600 ml de natas para bater
- 4 colheres de sopa bem cheias de açúcar em pó
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Num tacho, misture o leite condensado, com as gemas e por fim com o leite.Leve ao lume e deixe cozinhar em lume brando, sem parar de mexer. Quando engrossar, retire e deixe arrefecer.
Etapa 2
No liquidificador ou na varinha mágica, faça puré dos morangos. Coe o puré numa rede fina.
Etapa 3
Bata as natas até que ganhem volume. Aos poucos, junte o açúcar em pó. Bata até que fique chantilly.
Aos poucos, adicione o creme amarelo e bata até que tudo fique bem misturado.
Etapa 4
Coloque o creme numa taça de vidro ou de metal. Aos poucos e com uma vara de arames, misture o puré de morangos com o creme.
Cubra a taça com 2 folhas de alumínio para que não ganhe cristais por cima. Leve ao congelador.
A cada hora que passe, bata o gelado com a batedeira para que não ganhe cristais.
Depois do gelado congelado, está pronto a servir.
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