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Panqueca

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Difícil encontrar alguém que não goste de panqueca. As crianças então, adoram, e, com esta receita de panqueca, a mamãe pode variar no recheio e elas acabam aprendendo a comer além do bife com batata frita.

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Ingredientes

  • 1 copo(s) de farinha de trigo
  • 1 copo(s) de leite
  • 3 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
  • Recheio
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s)
  • sem pele(s)
  • sem sementes
  • 200 gr de mussarela
  • 200 gr de presunto sem capa de gordura
  • 1 lata(s) de ervilha
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Recheio

Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador.
Frite as panquecas em uma frigideira anti-aderente e reserve. Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma vasilha. Recheie as panquecas e coloque-as uma ao lado da outra em um refratário untado
Despeje o recheio que sobrar sobre as panquecas prontas. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para aquecer.

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Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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