Maminha com legumes

Por verha

Receita familiar para ocasiões especiais.

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ProveReceita TOP Boeuf Bourguignon

Ingredientes:

1 kg de maminha (peça)
2 colhers de (sopa) de azeite
sal
pimenta-do reino
oregano
tempero bahiano a gosto
1 cenoura media cortada em fatias
1 buque de brocolis medio
2 abobrinhas cortadas em fatias
14 mandioquinhas cortadas em pedaços pequenos
4 batatas cortados em rodelas
1 cebola cortada em pétalas
2 cubos da caldo de carne
2 xicaras de (chá) de agua fervente

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Aqueça uma frigideira grande com azeite e sal e pimenta doure a peça de carne por 5 minutos, de cada lado,coloque em uma forma e cubra com papel aluminio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

Etapa 2

Em uma panela leve os legumes para cozinhar por 3 minutos escorra e transfira para uma tigela.

Adicione a cebola, tempere com tempero pronto ou sal e pimenta e um fio de azeite e oregano retire o papel aluminio e espalhe o caldo da carne dissolvido na agua cubra com papel aluminio novamente e leve ao forno por mais 15 minutos.