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Arroz de camarão

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Arroz de camarão 0 Foto

Ingredientes:

  • • 2 colheres de sopa de óleo
  • • 1 cebola picada
  • • 3 colheres de sopa de molho de alho
  • • 1 pimenta de cheiro
  • • 2 xícaras de chá de arroz já lavado e seco
  • • 1 xícara de chá de leite de coco
  • • 3 xícaras de chá de caldo de camarão
  • Camarão::
  • • 3 colheres de sopa de óleo
  • • 1 cebola bem picada
  • • 1 pimentão bem picado
  • • 2 pimentas de cheiro picadas
  • • 2 tomates sem pele e sem sementes e picados
  • • 1 xícara de chá de leite de coco
  • • 1 xícara de chá de caldo de camarão
  • • Colorau
  • • Molho de alho
  • • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • • Cheiro verde
  • • 1 colher de chá de azeite de dendê
  • • 800 g de camarão

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

1. Primeira Parte
2. Em uma panela aberta, aqueça o óleo
3. Refogue a cebola, o molho de alho, a pimenta de cheiro
4. Junte o arroz e refogue muito bem
5. Acrescente o leite de coco, e o caldo de camarão
6. e deixe cozinhar
7. Segunda parte
8. Descasque o camarão cru, tempere com sal,
9. pimenta do reino e o molho de alho
10. Reserve
11. Em uma frigideira aberta, aqueça o óleo, refogue
12. a cebola, pimentão, tomate, pimenta de cheiro,
13. acrescente o leite de coco, o caldo de camarão,
14. a farinha de trigo e o colorau
15. Deixe ferver um pouco
16. Junte os camarões e deixe levantar fervura,
17. dê o ponto de sal
18. Retire do fogo acrescente o cheiro verde
19. e misture ao arroz já cozido
20. Sirva imediatamente

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