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Pudim de Leite (pudim duro)

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Ingredientes:

  • 1 1/2 de leite integral
  • 3 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Calda:
  • 1/2 xícara de chá de açúcar

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 122min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

em uma panela caramelizar 1/2 xícara de chá de açúcar, despejar em uma firma redonda com furo e reservar

Etapa 2

bater os ingredientes no liquidificador por 1 minuto despejar na forma caramelizada

Etapa 3

levar ao banho maria poe aproximadamente 1 hora

Para dar sabores diferentes ao pudim
pode-se substituir 1/2 copo de leite por: suco de laranja
suco de Maracujá
ou ainda acrescentar a receita: 4 colheres de sopa de leite em pó
4 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de café solúvel

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Vídeo dica: Aprenda a fazer caramelo perfeito com o chef Damien

O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!

Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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