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Quindim Família

Por

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Ingredientes:

  • 10 Gemas de Ovo
  • 50g de Coco Ralado
  • 1 Vidro Pequeno de Leite de Coco
  • 200g de Açúcar
  • Manteiga e Açúcar para Untar

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 50min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Separe as gemas das claras, as claras não serão utilizadas, mas guarde para preparar suspiro ou pudim de claras, unte com manteiga e açúcar uma fôrma com furo central ou forminhas individuais na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar,o leite de coco e o coco ralado, misture delicadamente, é importante não misturar muito, coloque a mistura dentro da fôrma e leve o forno prè-aquecido á 110C por aproximadamente 50 minutos, para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco quando o quindim estiver pronto, retiredo forno e deixe ficar morno, coloque um prato por cima da fôrma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato.

É importante não desenformar quente, pois o pudim quebra, e nem frio, pois pode não soltar da fôrma.

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