Sobremesas do mundo: doces portugueses - 114 receita(s)
Por Mélanie Moreira
A culinária portuguesa é muito rica e os doces portugueses são mundialmente famosos e, felizmente, nós herdamos grande parte destas deliciosas receitas portuguesas como: Pastéis de nata , Ovos queimados, Pão de ló tradicional, Ambrosia de panela de pressão, quindim rápido e tantas outras que enchem nossas mesas de sobremesas incrivelmente saborosas, históricas e cheias de sabor de vó. Dê um passeio por esta culinária portuguesa, vale a pena, é imperdível!
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: sobremesas tradicionais, toucinho do céu, pastel de Belém, sericaia, pastel de nata
Receitas e dicas em vídeo!
Um cookie gigante que vai facilitar sua vida porque você prepara esta delícia em uma simples frigideira!
One pan cookie
Isso mesmo, o nome oficial desta delícia é One Pan Cookie e se você quiser uma receita tradicional, com uma massa sem chocolate, somente as gotas de chocolate, confira esta receita passo a passo.
Top receitas
Ovos queimados
Por Marly Helena Vanlerberghe
ProveReceita TOP
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Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 5
Tempo de cozimento: 15
Custo: Econômico
- 4 ovos
- 10 a 12 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 pedaço de canela em rama
Receita fácil e deliciosa, de origem portuguesa da região de Algarve, sobremesa típica da cidade de Monchique
Mais votadas: Doces portugueses
Pudim Abade de Priscos
CuquinhaSugere *****
Por Kikalicious, Kikalicious
Não se deixem levar ao engano por ter toucinho, o Abade sabia o que fazia! Mal se sente o sabor a porco, no entant...
- Caramelo
- 200 g açúcar
- 100 ml água + 30 ml
- Pudim
- 400 g açúcar
- 500 ml água
- 40 g bom toucinho fumado
- 2 paus de canela
- 2 cascas limão sem parte branca
- 100 ml bom vinho do Porto
- 15 gemas
19 receitas de doces portugueses para você viajar sem sair de casa!
A confeitaria portuguesa é riquíssima e conhecida internacionalmente, para nossa felicidade atravessaram o oceano na época do Brasil colônia e chegaram até nossas mesas fazendo parte também de nossas sobremesas preferidas.
Pão-de-Ló de Ovar
CuquinhaSugere *****
Por Kikalicious, Kikalicious
Uma excelente e extremamente fácil sobremesa para apresentar na sua mesa de Páscoa
- 5 ovos
- 13 gemas
- 250 g açúcar
- 120 g farinha sem fermento
- pitada de sal
17 doces portugueses de comer rezando...
A confeitaria portuguesa é riquíssima e conhecida internacionalmente, para nossa felicidade atravessaram o oceano na época do Brasil colônia e chegaram até nossas mesas fazendo parte também de nossas sobremesas preferidas.
Molotov & Frutos do Bosque
CuquinhaSugere *****
Por Kikalicious, Kikalicious
Um pudim delicado que desaparece na boca
- Molotov
- 11 claras
- pitada de sal
- esguicho de vinagre (usei de framboesa)
- 11 clhr sopa açúcar
- 1 clhr sopa glucose*
- Molho frutos do bosque
- 100 g framboesa
- 100 g mirtilo
- 200 g morango
- 2 clhr sopa açúcar em pó
- 1 clhr sopa sumo limão
- Material
- 500 ml água a ferver
- Tabuleiro / pingadeira com laterais
- forma redonda com cone de 10 cm de altura e 26 cm de diâmetro
Baba de Camelo - Mousse de Doce de Leite
CuquinhaSugere *****
Por Kikalicious, Kikalicious
Bater as claras em castelo
- 4 ovos separados
- 1 lata de leite condensado cozido 397g
5 sobremesas portuguesas famosas para experimentar com certeza!
Por Marie-Rose - 750 Grammes
São tantos os doces portugueses deliciosos que é difícil escolher quais os melhores. Selecionamos alguns famosos para você experimentar já!
Pastel de Nata Gigante
CuquinhaSugere *****
Por Kikalicious, Kikalicious
Pastel de Nata Gigante (receita passo a passo com fotos em www
- Recheio
- 190 g açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha (s/ fermento)
- pitada de canela (opcional)
- 10 gemas
- 500 ml de natas (35% gordura)
- 1 casca de limão (s/ parte branca)
- Massa folhada
- 200 g massa folhada
- Material
- 500g de feijão seco
- papel vegetal
- papel de alumínio
- forma de tarte de 22 cm (diâmetro interno)
Sericaia
Por Coisas Simples, Coisas Simples são a Receita
Doce típico alentejano
- 3 ovos M
- 125 gr de açúcar
- 45 gr de farinha de trigo sem fermento
- 150 ml de água
- raspa de 1 limão
- 1 colher -chá- de canela em pó
- Canela em pó para polvilhar
Sonhos com molho de caramelo
ProveReceita TOP
Por rukatny_83, Faz & Come
Para o molho: Leve o açúcar a lume médio num tacho; Deixe derreter até obter um caramelo líquido
- 250 ml de água
- 175 gramas de farinha
- 75 ml de Vaqueiro líquida
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café de fermento para bolos
- 4 ovos médios
- óleo q.b para fritar
- Para o molho:
- 150 gramas de açúcar
- 100 ml de natas
- Pérolas de açúcar q.b para polvilhar
Tortinhas de limão, castanhas portuguesas e figos
CuquinhaSugere *****
Por Marly Helena Vanlerberghe
Estas tortinhas são uma mistura de doçura e acidez e trazem frescor no fim de uma refeição
- - - - PARA A MASSA:
- 150 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha de castanhas portuguesas
- 150 g de manteiga (mole)
- 2 1/2 g de sal
- 95 g de açúcar de confeiteiro
- 32 1/2 g de amêndoas em pó
- 35 g de ovos (misturados)
- 1 fava de baunilha
- - - - PARA O DOMO DE LIMÃO:
- 5 g de gelatina em folhas
- 300 ml de suco de limão amarelo e raspas de limão
- 120 g de açúcar
- 6 gemas
- 2 ovos
- 150 g de manteiga
- - - - CREME DE AMÊNDOAS:
- 120 g de manteiga mole
- 2 ovos
- 120 g de açúcar
- 1 colher (de sopa) de rum baunilhado
- 120 g de amêndoas em pó
- - - - PARA O DOCE DE FIGO:
- 330 g de figos frescos maduros
- 150 g de açúcar
- 6 g de pectina de frutas
- - - - PARA A GLACE BRILHANTE:
- 16 g de gelatina em folhas
- 300 g de água
- 400 g de açúcar
- Corante culinário amarelo
- - - - PARA A FINALIZAÇÃO:
- 100 g de avelãs
- 8 figos maduros bem bonitos
Pão-de-ló de Alfeizerão... versão individual
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Pão-de-ló de Alfeizerão, uma relíquia que representa, e muito bem, a doçaria conventual portuguesa
- 50 g de açúcar
- 3 gemas
- 1 ovo
- 25 g de farinha
Aletria de Milho Doce
Por Narwen, Nárwen's Cuisine
Comece por cozer a aletria de milho em água temperada de sal durante 4 minutos
- 160 g de aletria de milho
- 180 g de açúcar
- 4 gemas
- 600 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 pedaços de casca de limão
- 1 pau de canela fino
- Canela em pó q.b.
- 1 pitada de sal
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Toucinho do céu
- Massa
- - 150 g de farinha de trigo;
- - 1 l de água;
- - 1 kg de açúcar;
- - 125 g de manteiga;
- - 250 g de doce de abóbora gila;
- - 250 g de amendoas moidas;
- - 30 gemas.
- Doce de abóbora de pescoço
- - 500g de abóbora de pescoço em cubos;
- - 1/2 xícara (das de chá) de água;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar cristal;
- - 1ou 2 maçãs picada;
- - 1 pau de canela;
- - 3 cravos.
-
Bolo Rei (MFP)
- 700g de farinha
- 12g de fermento de padeiro
- 100 ml de água (1dl de água)
- 150g de açucar
- açucar em pó q.b.
- 150g de margarina tipo Vaqueiro especial Bolo Rei
- 3 ovos
- 1 caixa de fruta cristalizada
- amêndoas e nozes q.b.
- 100ml de vinho do Porto (50ml na massa e 50ml depois)
- raspa de uma laranja
- 1/2 colher de chá de sal
-
Pastel de Nata
- Para a massa:
- 300 g de Massa folhada industrializada (1 rolo)
- Para o creme:
- 250 ml de Creme de leite fresco
- 100 g de Açúcar refinado
- 4 Gemas
- 1 colher de chá de Farinha de trigo
- Raspas de ½ limão
- Açúcar com canela, para polvilhar
-
Sonhos
- 03 tabletes de fermento para pão (ou 02 colheres de sopa de fermento granulado)
- 01 xícara de leite morno
- 1/2 lata de leite condensado
- 04 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- 03 gemas
- uma pitada de sal
- 05 xícaras de farinha de trigo
- doce de leite para rechear
- 01 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- óleo para fritar e açucar com canela para passar os sonhos
-
Papo de Anjo
- 10 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Cravo da índia
- CALDA:
- 250 ml de água
- 3 copos de açúcar
- ½ taça de rum (opcional)
- 1 colher de chá de baunilha
-
Bolo de Castanhas Portuguesas
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 400g de castanhas portuguesas cozidas e esmagadas
- figos cristalizados para decorar
- 150g de nozes moídas
- cerejas para decorar
- 8 claras em neve
- 8 gemas
- Chantilly:
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 litro de creme de leite fresco
-
Pastéis de feijão
- Ingredientes para 14 a 16 pastéis:
- 250 gramas de açúcar
- 125 ml de água
- 170 gramas de feijão cozido
- 9 gemas
- 1 colher de café de canela moída
- 1 colher de sopa de farinha
- Açúcar em pó q.b para polvilhar
- Para a massa:
- 150 gramas de farinha
- 60 gramas de manteiga fria
- sal q.b
- 2 colheres de sopa de água gelada
-
ProveReceita TOP Baba de camelo
- 1 lata de leite condensado
- 5 gemas peneiradas
- raspas de 1 limão
- 5 claras batidas em ponto de neve.
-
Bolo Crocante de Chocolate
- 400 g de chocolate preto (usei Cacao Sampaka)
- 200 g de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de caramelo liquido
- 1 pacote de bolachas Speculoos (250 g)
- 200 g de cerejas
- 250 g de amêndoa peladas e levemente torradas
- Notas: usem um chocolate ao vosso gosto
-
Queijada de Laranja
- 2 Ovos
- 250g Açúcar
- 50 g Manteiga
- 130 g Farinha
- 1/2l Leite
- Sumo e raspa de 1 Laranja
- Açúcar em pó para polvilhar
- Margarina para untar
-
Filhós de Forma
- 150 g de farinha sem fermento
- 3 ovos
- 1 laranja (raspa)
- 2,5 dl de leite
- Sal q.b.
- Óleo q.b.
- Açúcar e canela moída q.b.
-
ProveReceita TOP Baba de Camelo
- 1 lata de leite condensado cozido
- 5 ovos
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!