Filé de tilápia no leite de coco

Por Tainara Marques

Autoria própria

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Filé de Peixe - Light

Ingredientes:

5 filés de tilápia cortados ao meio
Suco de 1 limão
Azeite ou óleo
1/2 cebola picada
4 tomates cortados em tiras
Salsinha e cebolinha á gosto
Pimenta dedo de moça picadinha sem sementes á gosto
1 vidro de leite de coco
Sal á gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Tempere os filés com sal e limão e reserve. aqueça o óleo numa panela e doure a cebola, acrescente os tomates e refogue um pouco mais. Acrescente o leite de coco e a pimenta, misture bem e coloque os filés na panela. Deixe cozinhar até que os filés estejam no ponto. Ajuste o sal, coloque a salsinha e a cebolinha e sirva.

Não deixe o caldo engrossar muito, se for preciso acrescente mais leite de coco até o peixe cozinhar. Na hora do cozimento do peixe não mexa muito com ele para não desmanchá-lo. Essa receita fica muito boa com arroz branco.