Uma deliciosa seleção de receitas de doçaria - 59 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Vídeo dica: Flores com raspas de chocolate
Você conhecia este aparelho especial para fazer flores de chocolate e queijo? Ele é sensacional e prático para obter raspas em forma de flores. Prático e rápido ajuda você a embelezar suas pâtisseries de forma diferente e linda.
Mais votadas: Doçaria
Sonhos com molho de caramelo
ProveReceita TOP
Por rukatny_83, Faz & Come
Para o molho: Leve o açúcar a lume médio num tacho; Deixe derreter até obter um caramelo líquido
- 250 ml de água
- 175 gramas de farinha
- 75 ml de Vaqueiro líquida
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café de fermento para bolos
- 4 ovos médios
- óleo q.b para fritar
- Para o molho:
- 150 gramas de açúcar
- 100 ml de natas
- Pérolas de açúcar q.b para polvilhar
Torta de Pinólis da Nonna
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um clássico italiano, esta torta de pinoles vai deixar você, sua família, amigos ou convidados com água na boca
- Para a massa "sablé":
- 400 g de farinha de trigo peneirada em peneira fina
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga com no máximo 3% de sal
- 4 gemas de ovos
- 7g de fermento químico
- 1 limão siciliano (utilizaremos a casca)
- 1 colherzinha de essência de baunilha
- Para o creme de confeiteiro:
- 4 gemas de ovos
- 100 g de açúcar
- 40 g de Maizena (pode substituir por fécula de batata)
- 500 ml de leite
- ½ limão siciliano (para utilizar a casca)
- Para a decoraçao:
- 70 g ou mais de pinolis
- Açúcar de confeiteiro
Aletria de Milho Doce
Por Narwen, Nárwen's Cuisine
Comece por cozer a aletria de milho em água temperada de sal durante 4 minutos
- 160 g de aletria de milho
- 180 g de açúcar
- 4 gemas
- 600 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 pedaços de casca de limão
- 1 pau de canela fino
- Canela em pó q.b.
- 1 pitada de sal
Arroz doce cremoso sem ovos - Yammi
Por Susana, Su Delícia
Hoje apresento-vos um arroz doce Yammi sem ovos, mas igualmente cremoso, amarelinho e delicioso! Resolvi adaptar a...
- 150g de arroz carolino Bom Sucesso
- 200ml de água
- 1 pau de canela Suldouro
- 2 cascas de limão
- 500ml de leite magro
- 130g de açúcar
- 2 colheres de chá de farinha custard
- 1 pitada se sal Necton
- canela em pó Suldouro
Pastel de Nata
Por man
Enrole a massa folhada como um rocambole
- Para a massa:
- 300 g de Massa folhada industrializada (1 rolo)
- Para o creme:
- 250 ml de Creme de leite fresco
- 100 g de Açúcar refinado
- 4 Gemas
- 1 colher de chá de Farinha de trigo
- Raspas de ½ limão
- Açúcar com canela, para polvilhar
Papo de Anjo
Por Mestre-Cuquinha
Fazer a calda o açúcar, água
- 10 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Cravo da índia
- CALDA:
- 250 ml de água
- 3 copos de açúcar
- ½ taça de rum (opcional)
- 1 colher de chá de baunilha
Papos de Anjos
Por Karina Rodrigues
Bata na batedeira as gemas e o fermento até virar um creme bem fofo e claro (aproximadamente 5 minutos)
- 9 gemas (ou 12)
- 1 colherinha de fermento em pó (opcional)
- Calda:
- 1 vidro de karo (glucose de milho)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 vidro (medida karo) água
- 12 gotas de essência de baunilha ou 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
- 12 cravos da índia
Cocada de coco queimado ou cocada preta
Por livia.carvalho, Gordices e Gostosuras
Vamos a mais uma Gordice de São João: A cocada
- 01 1/2 kg de coco ralado
- 01 1/2 kg de açúcar
- 01 litro de água
- 04 cravos-da-índia
- 02 canelas em pau
Encharcada do Convento de Santa Clara
ProveReceita TOP
Por Tertúlia da Susy, Tertúlia da Susy
Leva-se o açúcar ao lume com a água e deixa-se ferver até fazer ponto de pérola muito fraco
- 22 gemas
- 4 claras
- 750g de açúcar
- canela q.b.
- 20 ml de água
Ambrosia clássica
Por prizuse
A ambrosia é também conhecida como doce de ovo
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- Alguns cravos
- 1 pau de canela
Mais receitas de Doçaria
-
Quindim
- 12 gemas
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de margarina derretida
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 100g de coco fresco ralado, ou um pacote de coco seco ralado
- 1 xícara (chá) de água
-
Pastel de nata de chocolate
- - 400 gramas de massa folhada caseira prática ou prática de chocolate;
- - 200 ml de creme de leite (natas);
- - 200 ml de leite;
- - 100 gramas de açúcar;
- - 2 gemas;
- - 2 colheres (das de sopa rasas) de amido de milho;
- - 1 colher de chá de essencia de baunilha;
- - 80 gramas de chocolate branco ou meio amargo.
-
Quindim de liquidificador Fácil
- 5 ovos
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 xícaras de açúcar refinado
-
Tarte de Pastel de Nata
- Base (massa):
- 150 g de farinha
- 60 g de manteiga
- 60 g de açúcar
- 1 ovo
- Creme:
- 90 g de açúcar
- 2 1/2 colheres de sopa de farinha maisena
- 4 gemas
- 500 mL de leite
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- 2 cascas de limão
-
Cocada de Forno
- 1 colher (sopa) de margarina (20 g)
- 300 g de coco fresco ralado (4 xícaras de chá)
- 3 xícaras (chá) de açúcar cristal (600 g)
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
-
Pastel de Belém
- Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250g)
- 125 ml de água
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Calda
- 500g de açúcar
- 250 ml água
- Creme
- 2 xícaras (chá) de leite (450 ml)
- ½ xícara (chá) de nata
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (60g)
- Raspas de 1 limão e 1 pau de canela ou Raspas de 1 laranja ou 1 colher (sopa) de baunilha
- 6 gemas
-
Toucinho Conventual
- 150 g de amêndoas em farinha
- 100 ml de água
- 250 g de açúcar
- 9 gemas
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Açúcar em pó para polvilhar q.b.
-
Pão-de-ló Tradicional (receita...
- 7 ovos
- 125g de farinha culinária
- 200g de açúcar
- 1 pacote de açúcar baunilhado (aproximadamente 7,5g)
- 1/2 pacote de fermento (aproximadamente 5g)
-
Toucinho do Céu
- 2 ovos;
- 1 colher de margarina;
- 1 litro de leite;
- 1 pacote de coco ralado (opcional);
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha trigo.
-
Filhós Alentejanas
- 1 ovo
- sumo de duas laranjas médias
- 4 a 6 colheres de azeite
- aprox 50 gr de margarina (em vez de banha)
- 1/2 cálice de aguardente
- aprox 500gr de farinha (pode variar)
- 0,75l de óleo para fritar
- açúcar e canela misturados q.b. para polvilhar
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Quindim
- 15 gemas
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de margarina
- 1/3 de xícara de leite
- 400 g de açúcar
- 100 g de coco
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Queques de Framboesa e Chocolate...
- 230 mL de leite
- 115g de manteiga derretida (usei vaqueiro líquida)
- 1 ovo, ligeiramente batido
- 65g de açúcar amarelo
- 280g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de sal
- 125g de framboesas frescas
- 70g de pepitas de chocolate branco (como não tinha em casa, parti pedacinhos pequenos de chocolate branco em tablete)
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!